芋掘り

先週の木曜日は、いつも行く保育園の園庭開放イベントで芋掘りがありました。

「おやつ」より早く、「おんも～（おいも）」という言葉を覚えたくらい、サツマイモ大好きなベビーのため、母ははりきって出かけました。
１０時スタートとのことだったので、時間ぴったり位に到着したのですが、保育園の裏手にある畑では、既に大勢集まって芋ほりを楽しんでいました。

早速スコップを借りて私も掘り始めると、ベビーもうれしそうに土いじりを始めました。

掘り進めると、大きなお芋がどっさり!!
「おんも～、おんも～」
と、嬉しそうなベビー。
収穫したお芋は一人一袋お土産に持たせていただけました♪
袋に詰めていると、ベビーもせっせとお手伝いして入れてくれたので、我が家の袋ははち切れてしまいました（汗）。
大量の大きなお芋は、お芋ごはん、お芋プリン、鬼万、蒸かし芋…、と、日替わりメニューで頂いています。
このお芋のお土産にお握りと団子汁のお弁当（しかも親子分!!）までついて、参加費無料だなんて…、この街の育児イベント、かなり充実しています。



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畑にはしっぽの長いトカゲが何匹かいて、お芋のつるの影や畑の畝の間をウロウロしていました。
意外と動きが遅かったので、子供たちにつかまれたりしているコも…。。
うちの子も珍しそうに眺めていました。



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芋堀りの後は、保育園の庭にある遊具で遊びました。
滑り台命のベビーはコロコロ滑り台に夢中で、階段を登ってはコロコロ滑り降りるのを、飽きずに何度も繰り返していました。



楽しい秋の一日でした。

満１歳５ヶ月、そして、妊娠７ヶ月

10月29日で、ベビーも1歳5ヶ月になり、私も妊娠7ヶ月となりました。
（「ベビー」というのがためらわれるくらい、すくすく元気に育ってくれているのですが、ニューフェイスが産まれるまでは「ベビー」と書かせていただきます。。）

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24日の土曜日には、たまたまお休みが取れた（←サービス業のパパには珍しい!!）ので、同じアパートのKさんご一家と、近所の公園へバーベキューに行きました。
Kさんの奥様も妊婦さんで、ベビーと半年違いの女の子と、年長さんのお姉ちゃんがいるので、よく遊んでもらっています。

この日もたくさん遊んでもらいました♪♪
この公園は、大きなどんぐりの木がたくさんあり、バーベキュー場でもたくさん拾うことができます。（食事中も、風が吹くとコツン、コツンとどんぐりの落ちる音が聞こえます）

ちびっこ二人組みも拾ったどんぐりをせっせと椅子の上にのせたり、葉っぱを投げてあそんだりと、大はしゃぎの一日でした。

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ここ最近のベビーの日課はと言うと、「新型インフルエンザ」がこのエリアでも流行し始めているので、あまり人ごみに行くこともできず、かといって家の中に篭っているのも不健康…。。

ということで、朝パパの出勤前にプラスして、パパの出勤の時間にお見送りがてら30分～1時間と、夕方日没前にも30分～1時間、近所の農道を三輪車＋抱っこ、時々歩き、みたいな感じでお散歩をするようになりました。

稲刈りも終わり、来年の春に向けて田んぼを耕し始める方が多く、農作業も越冬準備が始まっています。
先日も、そんな農家の方から　耕運機を見て興奮気味のベビーに、「乗ってみるね?」
という嬉しいお声がかかりました。
一時停止中は比較的音も静かなので、恐る恐るながらおじさんの腕に抱かれて耕運機に乗せていただきました。


私もすぐそばの畦道にいたので大丈夫だろうと思っていたら、耕運機が動き出したとたん、音が大きくなり、しかも震えながら動き出したことにびっくりして、一瞬にして
「わ～～～ん!!!」
腰を抜かすってこのことか!?っていうくらいおろおろしながら私の腕の中に飛び込んできたので、おじさんと二人で大爆笑しました（笑）。

それにしても…
朝、パパとベビーが散歩しているのはご近所にもだいぶ浸透しているらしく、すれ違う人すれ違う人「お父さんはあの背の高か人（高い人）だろ？」
と言われます。
ご近所の方に覚えていただけているのも、見守ってくださるのも、とてもありがたいと思います。

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私自身の日課はと言うと、パパが会社に持っていくお弁当が社内で話題となったのをきっかけに、1日５～６食のお弁当を作ることになりました。
材料代だけ頂いて、お弁当箱は基本的に用意してもらい、食後はなるべく洗っていただく、というスタイルなので、ストレスも無く楽しんでいます♪

和食中心で常備菜を取り入れながら作るので、見た目はちょっと地味ですが、なかなか好評のようでほっとしています。


わたし自身も、マンネリしがちな料理に変化がつけられるのと、和食なのでベビーにも食べさせられるがほとんどなので、
前日の夜：仕込み（常備菜は週に２～３回作る程度）とパパの晩御飯
朝：パパとベビーがお散歩中にお弁当と朝・昼・晩ご飯の準備。このときお味噌汁はたっぷり目に作る

というスタイルで、日中の家事が少し楽になりました。
悩みは5.5号炊きの炊飯器では足りないごはんの量でしたが、圧力鍋など色々試した結果、土鍋が一番美味しくたくさん炊け、しかも省エネ!!ということがわかってからはすっかり土鍋ご飯にはまっています。
あいかわらず、食欲の秋です（笑）。。

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成長MEMO
*音楽に合わせて踊るようになった。ちょっとアップテンポの曲が流れると、両手で肘をつかみながら、左右に動かしゆらゆら。可愛い♪♪

*正午と午後5時に流れる音楽に反応するようになった。正午の曲は市のPRソングですが、「あ～い～や～や～♪」などと一緒に歌っている（と私は思っている…笑）こともしばしば。

*バーベキューのときに、左人差し指に軽い火傷。小児科で塗り薬をもらって、一週間ほど通院（措置のため）。通院中は入浴を控えて、重曹入りのお湯を絞ったタオルで全身を拭いた。だいぶ治ってきて座浴を始めたところ。
ママとしての悩みは、患部にあてるガーゼ交換のときに、ベビーが塗り薬や絆創膏なんかを触ってしまうこと。。作業の途中で「あ!」と言いながらガーゼをはがしてしまったり、膝から降りようとしたりとてんやわんや…（涙）。体を抑えながら措置をする、という一人二役はなかなか至難の技です。。

*上記の作業中、あまりいたずらが過ぎるときは、さすがに叱るようにし始めた。（患部を触ろうとしたりするので…）とはいえ、理由がわからない叱りはいけないと思うので、「お手手の痛い痛いが治るようにしてるから、じっとしてなきゃダメだよ!!」と言うようにしています。伝わりますように。。

*洗濯物を干したり取り込んだりするときに、庭先で遊ばせるようにした。最初はハンガーやガーデニング用の小さい鍬なんかに興味を示していたのが、最近は落ちている石や庭のミントやバジルに夢中。
石を鉢受けのお皿に並べてみたり、ミントやバジルを摘んでその上に並べたり。「特別なおもちゃがなくても十分遊べるのね～」と実感。（洗濯作業後も含めて30分～45分くらい遊ばせることが多い）

*おしゃべりがとても増えた。パパや私に「＊＠％＄％￥」と、たくさん話しかけてきます。
「マンマ」「パパ」「ママ」以外に、私が「大事」というと「じゃ～じ」、「だんだ（岐阜弁??私の実家ではお風呂のこと）」を「だ～だ」、「寝んね」を「ねんね」、「ないない」を「ないない」と言うようになりました。
「ないない」に関しては、絵本だけでなく紙おむつの入ったバッグも定位置に戻してくれるようになりました。大進歩!!!＆ママ大助かり♪♪

*あいかわらずのいたずら坊主。。高さ１ｍほどの棚に手をかけて上ろうとしたり、オムツの入った籠をサイドテーブルの上から床に散らかした挙句、その籠を踏み台にしてテーブルに上ります。。。せっかく「ないない」できるようになったのに…（泣）。

*身長が伸びてきたのかな～、と実感することがしばしば。9月に実家で丈上げしたパジャマのパンツが短くなった。また、長ズボンはどんどん短くなり、雨が降ると長さがあうパンツのやりくりが大変（汗）。

今月も、健康にすくすく育ってくれたことに感謝!!

干し野菜のすすめ

先日、図書館で借りた「干し野菜のすすめ」を読んで以来、お天気の日になるとせっせと野菜を干すようになりました。

完全にカラカラに干すのではなく、２～３時間（長くて４時間くらい。中には３～４日干すというレシピもありますが。。）なので、気軽に楽しむことができます。乾き方も半生くらいですが、とても使いやすくて便利です。



今日干したのは、白菜、レンコン、ピーマン（グリーンと赤）、茄子、りんご。
これ以外にもキャベツやニンジンなどを干すこともあります。

太陽と風に当てることで水分がとび、甘みが凝縮されます。
本にも書いてありますが、

・揚げ物が短時間でカラッと仕上がる
・炒め物がシャキッと仕上がる
・煮物は煮崩れしにくく煮汁がしみこみやすい
・漬物やマリネが水っぽくならない

などなど、メリットもたくさん♪

今日はそんな干し野菜を使って、

*干し野菜の即席マリネ（ピーマン、ニンジン、茄子をにんにくで香り付けしながら軽く炒め、熱いうちにお酢とバルサミコをまわしかけて完成♪ちょっとなじませたほうがやっぱり美味しい。）
*干し白菜と豚肉のコンソメスープ（ニンジン、タマネギも入れました。白菜は干すと更に甘みが出ます。）

これに、家庭菜園のバジルを使ったバジリコソースのパスタをくわえて、本日のディナーになりました。

ベビーはパスタではなくごはん。マリネもニンニクはなしで、マリネソースを温野菜サラダくらいになじませただけのもの）にしましたが、普段あまり食べないナスをパクパク喜んで食べていました。
また、スープはかなりヒットしたらしく、「おかわり」のリクエストが入りました（喜）。

西日のベランダでも、残り野菜でもできる干し野菜、ホントにおススメです。
お天気の日に是非どうぞ♪

干し野菜のすすめ 著者：有元 葉子

秋の夜長は

お彼岸も過ぎて、ここ最近は日の入りの遅い熊本（東京より、日の出、日の入りとも３０分ほど遅い!）でも日が暮れるのが早くなり、朝晩は随分涼しくなりました。

卒乳してから、ベビーが就寝後すんなり眠ってくれるようになったので、夜の時間が少し楽になりました。

パパの帰宅も遅いので（ウェディング業界は繁盛期!!）、空いた時間を利用して、つかの間の自分の時間を楽しめる日が増えました。
滞っていたカラーやアロマの勉強をしたり、ベビーが起きている間は作れない料理をしたりしています。

今日は、大学イモ＆カボチャを作りました。
我が家のタレは、砂糖（てんさい糖）、黒砂糖、蜂蜜を煮詰めただけのシンプルなもの。
母直伝ですが、分量はかなり適当です…（汗）。

低温でゆっくり揚げたサツマイモやカボチャを、隣のコンロで温めておいたたれにからめていくだけの作業ですが、黒砂糖のコクと蜂蜜のやわらかい甘みが美味しいです。
食べる直前にゴマを振っていただいています。

カボチャにトライするのは今回が初めて。「かりっとホクホク」に仕上がるのか、一抹の不安を抱えつつ、「完成したらきっと美味しいはず!!」という淡い期待のもと、試行錯誤しながら作りました。
最初は文字通り「素揚げ」にしたのですが、それなりに美味しくはなるものの、「ホクホク」になかなかならず。。
二度目は水気が出たり、型崩れしない程度に軽くレンジにかけてから揚げてみました。
すると、揚げ時間も短く、食感もホクホクになり、今日のところはベストは仕上がりになりました♪

明日の朝、パパとベビーに食べてもらうのが楽しみです☆

栗、イモ、カボチャの美味しい大好きなこの季節。
今週はパパの実家に帰るので、球磨の栗がもらえるのでは!?、と淡い期待を抱いているヨコシマな嫁です…（笑）。

お土産

先日、パパが会社から白いきれいな結晶の入った袋をお土産に持って帰ってきてくれました。
最近巷で話題の例のモノではもちろんなくて、ソルトファームさんの天日古代塩。
熊本市内にある直営店で一度購入して以来、すっかりこの塩のファンになっていた私としては、この美味しいお塩がたっぷりいただけたのはすごく嬉しかったです♪

商品にする手前のもののようで、以前買ったものより粒が大きく、（大きいものだと1cm×1cm位の結晶も!!）ホントにこれだけでお酒が飲めるような美味しさ。
…とはいえ、妊婦なので、早速この塩を使ってオクラの塩漬けを作りました。
そのままだと塩分が浸透しなさそうなので、すり鉢でこまかくしたものを、ラップに包んで一晩置くだけの簡単レシピ☆

オクラの塩漬け by Kaz0731　に最近夢中です。



美味しいお塩は所謂「精製塩」とちがい、体への負担が少ないのだそうです。
ベビーのごはんにもふとふりしました。
今晩のおかず、ポテトもち。

大好き～♪ポテトもち☆ by めけてー

お塩が美味しいと、食べ方も違うようです。
久々のHITでパクパク食べてくれました♪♪

美味しいお塩、これからもお世話になります。

柚子胡椒

先日、パパの実家に帰ったときに、青柚子を頂けたので、２年ぶりに柚子胡椒を作りました。

今年はお義父さんが青唐辛子を作られなかったので、あちこち探して近所の直売所で見つけ、早速仕込みました。

村のおばちゃんたちに教えて頂いたレシピは、唐辛子のワタも入れるのでかなり刺激的な辛さ(汗 )。
本場のレシピ！自家製柚子胡椒 by edible

とはいえ、やっぱり自家製は風味が豊かで、早速味見をしたところ、耳かき一杯分ほどの量で柚子の風味と唐辛子の辛味とがぱぁ、っと広がり、なかなかのできばえになりました♪
（入れすぎるとバツゲームみたいな辛さですけど…汗）

アパートのママ友やパパの会社の方にも少しおすそ分けをしつつ、ちょっと自己満足に浸っています。

***

因みに…
製作途中、左手がヒリヒリ大変なことに（焦）。包丁を持っていた右手は無事だったのですが、青唐辛子に触れていたのがダメだったようで…（苦笑）。
この日は半日ほど手がヒリヒリしていて、特に「熱」を感じる神経が反応していたらしく、ベビーとお風呂に入るとき、右手でしか湯加減がみえない、というちょっとしたハプニングがありました。

唐辛子パワー、侮れません。。

誕生日ツアー:2日目、お誕生日セレモニー

誕生日ツアー2日目の今朝は、ベビーのお誕生日セレモニー色々(笑)。

まずは一生餅。一生食べるのに困らないように、という願いを込めて、お餅をよいしょと担がせます。
前日おじいちゃんおばあちゃんがついてくれた杵つきのお餅はまだ柔らかく、優しい思いがしっかりつまっていました。


風呂敷に包んで担がせたところ、重くて起きられず号泣だったベビー(笑)。
母によると私の時も妹のときも、やはり号泣だったそうなので、血は争えません。


ジタバタするベビーに家族皆で爆笑しつつ、私が支えながらよちよちしてもらいました。

ちょっと不服そうでしたが、これで食べるのに困らないよ、ベビー♪

パパの実家にはこの風習はなかったそうですが、代わりに色々な物を並べておいて、その子がどれを選ぶかによって将来を占う、という風習があるとのことで、わが家なりに色々並べてみました。


鉛筆、絵本、虫眼鏡、などなど並べた中で、ベビーが選んだのは水鉄砲！
「お巡りさんになるのかなぁ？」などと皆で楽しみました。

ひとしきりセレモニーを終えた後は、誕生日ケーキを皆で食べました。
スポンジを焼いて持って行き、昨夜夜なべで飾り付け。

センスというよりわかりやすさを重視したデコレーションです(笑)。デコペン初めて使いました。。意外と難しいです。
フルーツいっぱいにしたのでしっとりしていて、家族にも好評でした。
何より、ベビーが大喜びで食べてくれたのが一番嬉しかったです(記念の一口だけにしましたが。。フルーツはたくさん食べました♪)

新しい一年も、元気にすくすく育ってね♪

誕生日ツアー:１日目

今日は私の誕生日でした。
パパが久しぶりに三連休だったので(ウェディング関係のお仕事なので、お休みは平日)、昨日から帰省を兼ねてベビー(29日が誕生日)と私の誕生日ツアーとして、小旅行に来ています。
１日目の昨日はパパの実家へ。


お義母さんに楽をして欲しかったこともあり、予め宴会の準備をしていきました。
おじいちゃんおばあちゃんもベビーも皆で楽しめるように、お品書きは和風です。

*天草産の鯛の塩焼(七輪で炭火で焼きました♪ちょっと焼き崩れましたが…汗。お味はばっちり☆)
*鮭寿司(私の実家のお祝い定番メニュー)
*鳥ハム(義両親にも味わっていただきたくて)
*茄子といんげんの肉味噌あえ(八丁味噌を使いました。パパのお気に入り♪)
*冷しゃぶサラダ
*ポテトサラダ(お義母さんが下ごしらえして下さったので)
*イチゴ(ご近所からの頂きものだったそうです☆)

意外とボリュームたっぷりになりました…(笑)。

***

去年の今頃は、出産を控えた期待と不安で迎えた誕生日でしたが、この日皆でベビーのお祝いができたことに感謝しました。

最近のハマりもの

ベビーが最近ハマっているものあれこれ。

その１
近所の公園にピクニック。家ではあまり食べないメニューも、パクパク食べてくれる。やっぱりお外で食べるご飯はベビーも美味しいのね♪
ご飯のあとは、もちろん野生化…。。

わんぱくでもいい、逞しく育って欲しい…!?（懐）

その２
アンパンマンのトンネルのおもちゃ。SLをモチーフにした、大きめのテントみたいな感じです。初節句のお祝いに、ご近所の皆さんから頂いたもの。
中にボールやおもちゃを持ち込んで、ご機嫌で遊んでいます。ママとしては、使わないときコンパクトになるのも嬉しい。



その３
フレンチトースト
そのままではどちらかというと苦手なパンですが、ノンシュガーのフレンチトーストにしてあげるとパクパク！余った卵液とバナナでカスタード風のクリームにすると、だいたい完食です。この日はちょっと多めにつくって私も一緒にぺろり(笑)。野菜入りのプチパンを使ってちょっとヘルシーに。

ノンシュガーで♪フレンチトースト by edible



番外編
パパとママのハマりもの。今更ですが鶏ハムにハマっています。
ブラックペッパーとハーブ。真さんの簡単でおいしいレシピのおかげで、子育て中の私でもできたことがとっても幸せ～♪

ほっとけばできる鶏ハム by 真さん

初節句

爽やかなお天気に恵まれた今日、ベビーの初節句のお祝いをしました。

球磨地方では初節句を盛大に祝うようで、親戚の皆さまと一緒に宴会です。
せっかくなので、ベビーにもお節句御膳を作りました。



お品書き

*錦糸卵の兜
*ニンジンと椎茸をトッピングしたお粥
*花豆とグリーンピースの茶巾搾り

茶巾搾りには、庭に咲いている柚子の花をあしらいました。
健やかに育ちますように！

追記・記念にレシピをまとめました♪

離乳食で♪初節句御膳（男の子） by edible

今日のメニュー

今日のメニューは、和風ロールキャベツにしました。

春キャベツのおいしいこの季節、私が無性にロールキャベツが食べたくなったのがきっかけです。ベビーが起きている間はなかなか作れないので、昨夜のうちに仕込んでおきました。
ベビーが和風味が好きなので、干し椎茸と昆布だしで煮込みました。あいかわらず食べる量は少ないものの、柔らかいキャベツとジューシーな具材が気に入ったようで、喜んで食べてくれました♪
写真はフリージングしておいたトマトソースを加えたもの。お粥には青海苔をトッピングしました。

覚書程度にレシピをMEMO

材料
*キャベツ８枚
*ベーコン６枚（大人が食べる分のみ）
★鶏ひき肉　２５０g～３００g位
★タマネギ　中１個（みじん切り）
★ニンジン １本（すりおろして軽く水気をしぼる）
★ひじき　110g（ドライパックを使いました）
★卵１個
★片栗粉　大さじ２～３（具材の水分量で調整）
★塩コショウ　少々
【だし】
*昆布　１０㎝～１５㎝
*干ししいたけ　５枚
（圧力鍋の場合は、事前に戻さなくてもOK）

作り方
１　キャベツは芯の方からむいてレンジで３分ほど加熱（芯からむくと破れにくい。芯が硬い場合は包丁でそぎ落としておくと巻きやすい）
２　★の材料を混ぜて、粘り気が出るまで混ぜる。（ベビーの分は取り分けて塩コショウはなし、又はごく少量）
３　１のキャベツに２の具材を巻く。（芯の方に具材を乗せた方が巻きやすく煮崩れしない）
４　ベーコンを巻いて楊枝で固定する。
５　圧力鍋に具材と昆布、干し椎茸を入れ、ひたひたになる位水を入れる。
６　圧がかかるまでは強火、錘が上がってからは強火で15分加熱、その後は自然冷却

完成！

スープは基本的に味付けをしませんでしたが、ベーコンと具材からほどよく塩味が出るので、出汁の滋味で頂く、という感じです。一度冷ましてから再度加熱したほうが、味がしみて美味です。
おでん風の味付けになるのですが、物足りない場合はスープに醤油とみりんを足してもいいかもしれません。
ちなみに、我が家は大人は粒マスタードをつけていただきました。

少しずつ同じメニューが食べられるようになり、なんだか嬉しい今日この頃です。

最近のキッチンのあれこれ

最近のわが家では、食材を選ぶときに地産地消を意識しています。
先日、スーパーでジャム用の小粒なイチゴをお手頃価格で見つけたので、コトコト煮込んでジャムにしました。

砂糖控え目にしましたが、完熟だったこともあり、自然の甘味で美味しく仕上がりました♪
ジャム作り、はまりそうです☆
柑橘類の産地ということで、デコポンや甘夏、キンカンなども豊富なので、次はマーマレードにしようかな、と、夢が膨らみます。

熊本は農業県で、更に今住んでいるところは天草にも近く、海産物にも恵まれています。新鮮なものが安くて美味しいのがとてもうれしいです。

近所のスーパーでは、ヒラメや甲イカなどがど〜んと並んでいて、道の駅に至っては、トレイに入ったタコがまだ動いていたりします。

山国出身で魚捌きに自身がないので、とりあえずお手軽な切身を買っていますが、美味しい物のためには修行しないといけません(笑)。

そんな私ですが、道の駅で粉末になっていない青のりを見つけたので、愛用しています。
「これまで食べていた青のりは何だったの！？」という位海苔の味がしっかりして、本当に美味しい。
せっかくなのでベビーにも食べてもらおうと、お粥に混ぜてみました。
最近のベビーは手づかみモードなので、この日はお粥に鮭と青のりに少しだけ片栗粉を混ぜてフライパンで軽く焼いて、焼きおにぎり風にしました。

一時はスプーンを拒否していたベビーでしたが、この焼きおにぎりは気に入ってくれ、いつもの倍位食べてくれました。
美味しい物の力って素晴らしい！

食に関してはかなり充実した日々を送っている今日この頃です。

節分

今日は節分。
今年は来るべき新生活に向かって、現をかついで、はり切って恵方巻をつくってみました。
お寿司は時々作りますが、太巻きは初めて。卵焼き、椎茸やニンジンの煮物(かんぴょうがなかったので…)、マグロの漬けなどを巻いてみました。ちょっとごはんと具のバランスがイマイチでしたが、味はなかなか♪
パパと二人で無言で頂きました。
結構大きめになってしまったので、完食するのに時間がかかってしまいました(苦笑)。

食後はお豆を食べて、節分行事は完了です。

ベビーはというと、離乳食にちょっと節分らしい食材を使ってみました。

今夜のメニューは、
きな粉粥、白和え、バナナペースト

太巻きに使ったニンジン、ごぼう、椎茸を味付け前に取り分けて、豆腐の白和えにしました。少し残りましたがほぼ完食♪お豆の代わにきな粉をまぶしたお粥、バナナのペーストも食べきって、今夜はなかなかいい感じ♪

意外と和風の味付けが好きな、渋好みのベビーです。

家族みんなで楽しく新生活を迎えられますように！

試行錯誤…

離乳食のお話がつづきます…。。

先日の離乳食教室で、食べる量をもう少し増やしてもよさそうだったので、わたしたちのウェディングプランナーだったみすずさんに頂いた食器セットを使い始めました♪

また、スプーンを2本つかうといい、とのことだったので、この食器セットのスプーンもおろしました。「ベビーの口に対して、まだちょっと大きいな…」と思っていたのですが、適度に浅いのと、大きな口をあけるのが楽しいらしく、新しいスプーンがお気に入りです。
みすずさん、改めて感謝です♪♪

試行錯誤中のメニューはというと…

鮭とホウレン草・ニンジンのリゾット、りんごのすりおろし。

→リゾットは半分位、りんごは完食。

にんじんがゆ、鮭・ブロッコリ・ニンジンのクリーム煮
→おかゆは2/3位食べましたが、クリーム煮は少しだけ（泣）。
　前回作ったときうれしそうだったので、次回はもう少しクリーミーにしてみよう…。。

おかゆ、マッシュポテトとレバーペースト、りんごのみじん切り

→おかゆはほんの少し残しただけ、レバーペーストは半分、りんごは完食。
　りんごは好きみたいです♪

五目うどん、りんごのすりおろし

→うどんは2/3位食べ、りんごは完食
　うどんのつるつるした食感は気に入ったみたい♪

***

今週は、多めに作ってベビーがどのくらい食べられるのかをリサーチしています。（余ったものは私がベビーの目の前で食べるようにしています。）

おかゆは、ごはんから作ったりもしますが、お米から炊く
圧力鍋でおかゆ（お米から♫）離乳食にも◎ by maruncoara
↑このレシピの方が、パクパク食べてくれます。
ベビーでも違いがわかるんでしょうか…。。

今夜は節分なので、恵方巻風の具でアレンジしようと思います♪

それにしても…、作ったものを完食してくれる日が待ち遠しい…。。

七草

昨日は、１日遅れて七草を食べました。
去年はお米から炊きましたが、今年はお鍋をした後のおじやを七草に仕立てました。

七草セットを購入し、今年もナムル風にしたものをトッピングしました。

レシピは
①七草の葉は３センチ位に切って、ゴマ油(大さじ2)と塩(ひとつまみ)であえてなじませる。
②スズナ、スズシロの根は細かく切って緒にゆでる。
③水(昨日はお鍋のダシ)に軽く水洗いしたごはんと②を入れて弱火で炊き上げる
④①をトッピングして完成

ナムルのゴマ油と塩分がほどよくなじんで、美味しくいただけました。

青菜のナムルをパパがとっても気に入ったので、芹や三つ葉でアレンジしようと思います。

ちなみに、写真のお鍋は先月結婚したまきさんの引出物から選んだもの♪鋳物のホーローキャセロールが欲しかったので、この冬大活躍しています。
ありがとう。

おまけ…
七草ではありませんでしたが7日はベビーもほうれん草のお粥にして、季節の行事っぽくしました。
次は節分にお豆をアレンジしたいです。

今年のお節

今年も、ささやかですがお節を作りました。ベビーがいることもあり、小さめの二段重で去年より品数が少なめです。。

黒豆がふっくらつやつや仕上がると、とても幸せな気持ちになります♪
松前漬けもほどよくとろみがついて、オツな味。今年のなますはちょっと酸っぱいような…。。

伊達巻は生協で購入しました。。パパ曰く、やっぱり自家製の方がおいしいそうなので、次回は手作りがんばります。（型がないので敬遠してしまうんですよね…。。ロールケーキも作れるし、近々焼き型買おう）
かまぼこの飾り切りは「日の出」を意味しているのだとか（母の定番の切り方で、意味は後付で知りました）。
お煮しめはれんこん、なると、ニンジン、牛蒡に高野豆腐と干ししいたけ、昆布の七種。
今年は牛蒡を矢羽に切るだけにとどまりました…（汗）。



準備中のお節に興味津々のベビー。。来年のお節は一緒に食べられるかな??
少しずつ、一緒に楽しめる行事が増えていくと楽しいなぁと思います。

＜番外編＞

江ノ島で買った桜えびで作ったパスタ。
沿道のおみやげ物屋さんでおいしい桜えびに出会いました。そのまま食べて十分おいしかったので、シンプルなパスタにしていただきました。

桜えびとクリームチーズのシンプルパスタ by edible

週末のあれこれ

ここ最近、パパが仕事や自転車イベントで週末もバタバタしていたのですが、昨日は久しぶりに１日家族と一緒に過ごしてくれました（これが普通になってほしい…）。

午前中は大掃除をしたり洗濯をしたりとバタバタしていましたが、ランチタイムは久しぶりにエジリオ・サーラでイタリアンランチ。（できればクリスマスに行きたかったのですが、さすがにベビー連れでは他の方に申し訳なくて…）

前菜のプレートでは、どれも美味しかったのですが、カップに入った蕪のポタージュが優しいお味で美味！edibleflower（菊の花びら）が入っているサラダも「edible」としては見逃せません（笑）

小柱と白身魚のオイルパスタ。

濃厚なパンプキンタルトに柿とイチゴのドルチェ。

これに、写真を撮り忘れるほど美味しい鯛のグリルもついて、大満足のランチでした。

パパ、ありがとう。

ランチの後は、バスで二子玉川へ。少し遅くなったのですが、ベビーへの１stクリスマスおプレゼントとハーフバースデー（本とは先月でしたが…）のプレゼントを買いに出かけました。
クリスマスプレゼントはモノに当たると「ボヨヨヨン」などと音のするボール型のおもちゃと、動物のピンを倒して遊ぶぬいぐるみのボーリング。

ママ友だちmacaronsさんに教えてもらったGAPのぬいぐるみ（犬のJIMMYとカメのTOBY。JIMMYは「ワンワン」鳴き、TOBBYは「アハハハハ」と大爆笑します…）を買って、本日のお買い物は終了です。

子どもへのプレゼントを買うのって、本当に幸せな気持ちになります。つい買いすぎてしまいました…（汗）。。

なるべく一つのおもちゃを大切に長く遊んで欲しいので、ボーリングはもう少し大きくなるまでお預けにしました。

＜↓翌日、買ったおもちゃに大はしゃぎのベビー＞



***

ベビーの買い物の後は、パパが「きれいな夕焼けが見えるから」ということで、お散歩しながらのんびり歩いて帰る事にしました。
パパ一押しの風景とは、岡本静嘉堂文庫を過ぎたところにある、急勾配の坂の上から見た、富士山の見える夕焼け。

「関東の富士見百景」に選ばれているそうです。買い物からお散歩まで、久しぶりにたくさん歩いてちょっとお疲れモードでしたが、このキレイな風景のおかげですっかりリフレッシュできました。

楽しい一日の終わりにふさわしい風景でした。

パパ、家族サービスありがとう。またお願いね♪

1st Christmas

ベビーが生まれてはじめてのクリスマス。
イブはママ友達　macaronsさんと、我が家でクリスマスランチ、クリスマスはパパとのんびりクリスマスディナーでお祝いしました。

初めてのクリスマス、ということで、おばあちゃん（母）からはツリーのガラガラ、私はオーガニックコットンで作ったおもちゃ（右のお団子みたいなもの。…試作品ですが）をプレゼントし、macaronsさんからもモモのコンフィチュールとマシュマロをいただき、ささやかな１ｓｔクリスマスになりました。

夜のディナーは、いつもの年よりシンプルです。。（パパ、ごめんね）
タコのマリネにポトフ、エビのオイル焼きガーリック風味。。
そしてサプライズの予定だったケーキ。

この秋から冬にかけて、一番よく作っている、 どっしり！ヘルシーりんごパウンドケーキ♫ by お茶ママをクグロフ型で焼き、パウダーシュガーの雪を降らせてX'Masケーキにしました。

実は、このところベビーの夜の就寝時間がパパの帰宅時間ギリギリのことが多く、今年はケーキは焼けないな…、と諦めていたのですが、昨日はいつもより1時間早く寝付いてくれたので、急遽焼いたケーキです。

パパにも「クリスマス当日はケーキ無理そう…」と伝えていたので、私からこの日一番のサプライズのつもりでした。焼きあがったケーキをパパがお風呂に入っている間に飾り付け、オーブンレンジに隠しておきました。

が…、それを忘れてごはんをレンジで温めようと、自らその扉を開けてしまったワタシ…
詳細はパパの日記

「今後、サンタさんからの贈り物をベビーに届けられるのか!?」、という一抹の不安をパパにプレゼントしたクリスマスでした。。（ボソっ…がんばります）

贅沢ランチ

日曜の午後、Ｉさんのご紹介でニット作家のまきさんの「まきちゃん食堂」でランチをいただきました。
小さな駅から少し離れたところにある、とてもセンスのいい一軒家。

高い天井のリビングは日当たりもよく暖かいので、ベビーもすやすや…。

一枚板のテーブルや、洗練されたオブジェや額縁がさりげなく置いてあり、居心地のいい空間でした。

お料理もとても美味しく、おじさまが作ったというお皿にこれもまた素敵に盛り付けてあり、目にも舌にも美味しいメニューを堪能できました。

ブロッコリーにマスカルポーネを入れたリゾットや、自家製コーヒーリキュールの入ったティラミスは絶品で、レシピを教えていただきたかったです。

自宅をサロンの用に使う、お手本のようなお宅でした。

Ｉさん、いつもありがとうございます。

離乳食

離乳食を開始して7日目になりました。頂きモノの離乳食の本を参考にしながら、今日から野菜に挑戦です。

昨日の夜、加熱して甘くなる野菜をいくつか選んで、粗めのみじん切りにしたものとペースト用に大きめに切ったものを弱火でコトコト煮込み、フリージングしました。

使った野菜は
かぼちゃ、ニンジン、玉ねぎ、じゃがいも、さつまいも、白菜、大根の８種類。玉ねぎと白菜以外は裏ごしてペーストにしました。

基本的に調味料を使わないので、ペースト用にする部位をなるべく甘みの強いところにしました（特に大根)。コンソメはもちろん、塩分も砂糖も使えませんが、野菜から出てくる甘みで十分美味しいスープになり、ベビー用に取り分けたあとは私たちの晩ごはんになりました。マクロビメニューの野菜スープとほぼ同じレシピなので、今後食卓に上ることが増えそうです。

じっくり煮込んだ野菜たちは、すんなりペーストになりました。一種類ずつ製氷器にいれたのですが、かぼちゃの山吹、ニンジンのオレンジ、さつまいもの黄色など、それぞれのの色もカラフルで、野菜スープもほんのりオレンジに色づいた、綺麗なキューブが出来上がりました。

初日の今日、ベビーに用意したのはかぼちゃ。
以前、看護師さんに「母乳の子の味覚はママに似るから、好きな味のものからあげるとスムーズよ」と聞いたので、大好きなかぼちゃにしました。

ペーストにしたかぼちゃを野菜スープでのばしてポタージュ状にしたのですが、ベビーはとても気に入ったようです。嬉しそうに食べてくれました♪
初日なので一口だけでしたが、「もっと」を要求されてしまいました。嬉しい♪♪

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離乳食の味見を通して野菜そのものの美味しさを見直しました。私にとっても味覚を磨くいい機会になりそうです。

まずは素材の美味しさが感じられる離乳食を目指そうと思います。

馬肥ゆる…

今年も、パパの熊本の実家から、立派な栗がたくさん送られてきました。
ベビーがいるので一時は断念しそうになったのですが、やっぱり栗のおいしさ丸々1個分を楽しめる、渋皮煮にしました。
レシピは今年も シアワセの栗～渋皮煮～ by はっぴぃゆっこ。
木曜日の夜、夜なべして鬼皮をむき、金曜日にコトコト煮込み、じんわりと甘い渋皮煮ができました。
ベビーが寝ている間に、ちょこちょこつまんで和んでいます。

実りの秋、食欲の秋、ということで、パパの実家の熊本からはこのほか立派なサツマイモや里芋、タマネギなんかが送られてきました。どれも愛情いっぱいのおいしい野菜たちなので、大事に頂こうと思います。

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最近、鉄分不足解消の為、せっせと小松菜を食べています。先日見つけた おかずパスタ☆豚肉と小松菜 by ぽくちゃんをよく作るようになりました。
ちょっと中華焼きそばっぽい感じですが、豚肉と小松菜がいい感じで、パパもすっかりお気に入りです。
一人で食べるランチや、パパの帰りが遅かった時なんかにパパッと作れるお役立ちレシピです。

少しずつ、また料理を楽しむ余裕が出てきた（？）今日この頃です。

お食い初め

熊本に来た一番のイベントは、３０日遅れですがベビーのお食い初め。

ホントは私が作ってあげたかったですが、長旅や親族へのご挨拶もあったので、パパの高校時代の同級生が支配人をされている湯楽里にお願いしました。

「お食い初めと言えば石！」と言うことで、パパが遊んでいた川で石を用意。（歯が丈夫に育ちますように、食べ物に困りませんように」という意味があるのだとか。）ベビーは岐阜のおばあちゃん（私の母)が作ってくれた服でおめかしをして、離れていながらも両家でお祝いできるようにしました。

ベビーは鯛のお頭付きにお赤飯や筑前煮、お吸い物などがついた可愛いお膳。梅干しが付いているのは石の変わりという意味と、「しわしわになるまで元気で長生き」という意味があるのだとか。
年長者に食べさせてもらう（もちろん真似だけ)のが正式とのことで、お義父さんにお願いしました。
私も一品、健康に過ごして欲しいので梅干しに願いを託しました。

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私たちのお膳は、季節感あふれる和食のコース。お刺身に紅葉した桜、焼き物にはもみじの葉があしらってあり、料理長の心遣いを感じました。

個室を用意してくださったので、授乳やオムツ交換もスムーズで、ベビーのペースで楽しめたのも良かったです。

ベビーが豊かな（贅沢という意味ではなく)食を楽しめて、元気で健やかに育ちますように！

日曜日

今日は、地域密着型パパが、消防団のお役目で、秋祭りのお神輿の交通整理でした。
お祭り自体はこじんまりしたものだったので、ベビーと一緒にパパの応援がてら見物に行きました。
地域の半被を着た大人たちが、江戸っ子気質そのままに（世田谷なので、ホントは「江戸」ではないけれど…汗）「わっしょい　わっしょい」担いでいるのは、活気があって楽しい。台東区や千葉などからも応援の方が来ていたのだとか。

お神輿の間は何とか雨も降らずに済んで、お祭り気分を満喫しました。

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そんな昼下がりを過ごしていたのですが、明日から2泊3日でパパの熊本の実家にベビーを連れて行くので、帰宅後はせっせと荷造りです。
荷物を送るかどうするか悩んだ結果、3人分の荷物を海外旅行用のスーツケース1個にまとめることにしました。
ベビーの荷物が多いので、私達の荷物は控えめに。。

ベビー初のフライトになるので、ちょっと緊張です。「離着陸の間はおっぱい吸わせるのよ」とか、「紙おむつは言えばもらえる」などなどのアドバイスを頂きつつ、無事に空の旅を楽しんでくれるように、ベビーにお願いしています。

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3日間留守にするので、昨日から冷蔵庫の整理をしていました。
生協で発注する時に、少なめに頼んだつもりでしたが、今日パパがお呼ばれになってしまったので、急遽1食分の食材が余ってしまいました…。。
もったいないので、ご近所のI嬢におすそ分けして、一件落着しました。こんなとき、いいご近所付き合いのできる友だちがいるのは嬉しいです。

久しぶりに一人ごはんになったので、今日は残り野菜でスープと アボカドなっとう★☆味のコラボ by Apple_Homeをごはんにのせてどんぶりに。

納豆を克服して以来、（ポン酢かお酢は必須ですが）納豆の美味しさと便利さに気づいた私。程よく熟したアボガドもあったので、minminさんが言っていた「アボガドと納豆」のコラボにトライしました。
アボガドの食感と納豆のネバネバの相性がよく、大好きな柚子胡椒をピリッと利かせて、とろっとしているんだけど、さっぱり、という絶妙などんぶりになりました。

冷蔵庫の在庫処分の時って、意外と美味しいものが作れるので好きです。

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明日からの3日間は、4ヶ月目にしてやっとベビーとパパ家のおじいちゃん＆おばあちゃんのご対面になるので、ちょっと遅めの「お食い初め」や、パパの田舎をゆっくり散歩したりして、いい時間を過ごしてこようと思います。

似たもの親子

今日は、熊本の彼のご両親から野菜やお米がどっさり届きました。
春キャベツに新ジャガと、畑の幸に加えて、お義父さんが山で取ってくださったというたらの芽やワラビもどっさりで、山菜に目がない我が家にとっては、本当に嬉しい山の幸♪
去年はワラビの灰汁抜きに失敗してしまったので、今年は母に伝授してもらおうと思っています。
また、この箱とは別に、こちらもお義父さんご自慢のお米も届き、初孫を楽しみにする両親の気持ちをとてもありがたく思いました。

時を同じくして、先週末に草津に自転車のレースに行っていた彼からも、温泉饅頭が届きました。
つぶあん好きの彼から、こしあん好きの私の母に「つぶあんを見直してもらえると思って」と、選んでくれたそうです(笑)。
「そんなに気を遣わなくて大丈夫なのに?」といいつつ、嬉しそうな母でした。父の帰りを待って頂く予定です。

それにしても、同じタイミングで荷物が届くなんて、やっぱり親子だなぁ、と、ほのぼのした気持ちになりました。楽しく荷ほどきをする、昼下がりです。

春の晩餐

今日の夕飯は、祖母が取ってきてくれた、土筆とふきのとうでした。
土筆はごま油で炒めて醤油とお砂糖少々、ふきのとうは他の野菜と一緒に天ぷらで頂きました。

久しぶりに食べる旬の野草はとっても美味しくて、かなり贅沢な晩餐でした♪

春の野菜・山菜・野草のほろ苦さは、解毒作用があるそうで、冬の間に蓄積された毒素を出してくれるのだそうです。

それにしても…今頃彼は、何を食べてるかなぁ…？？
ちょっと心配です。。

結婚祝い

昨日は、以前勤めていた派遣先で仲良くなった、新婚のHさんを家に招待して、結婚式用のリングピローのお披露目＆結婚祝いのプチ宴をしました。

リングピローは新婦Hさん好みのラブリーなウサギのカップルのぬいぐるみタイプ。市販のキットをベースにしつつ、記念の日付を刺繍したり、花やビーズをアレンジしたりして、ゴージャスにしました。

普段作るものとはテイストが違うのですが、やっぱりHappyのお手伝いができるのは、とても楽しい。

ラッピングにも少しこだわってプレゼントしたら、とても喜んでくれました♪
素敵な挙式になりますように!!

昨日のメニューは、

＊ アクアパッツア♪ by nimorecipe

photo by momiamimo

最近、宴会の席のメインといえばこれ…。昨日は有頭エビがGETできたので、かなり美味しいお出汁がでました☆やっぱりおめでたい時にはエビと鯛でしょ（笑）、ということで。

＊ 『感動の菜の花』とホタルイカのパスタ by bananapie

photo by momiamimo

昨日はなんとなく「魚介」でまとめたくて、素敵ブロガーbananapieさんのレシピから、春らしい一品をセレクト。（自分が食べたかった、ってウワサもありますが…汗）

あとは、

＊タコのマリネサラダ

＊チーズ＆バゲット

＊イチゴとアイスのデザート

と、ぱぱっとできるものにしましたが、喜んでもらえてよかったです♪

*****

昨日の二人は、まさに挙式準備まっただなか、ということもあり、私達のアルバムや記念にとっておいた資料なんかを見せながら、ちょっと先輩ヅラで（笑）あれこれ話を聞きました。

結婚式は、割と新婦中心で打ち合わせが進行することが多い中、この二人は彼女の趣味を汲みながら、彼がまとめていく感じで、とても好感もてました。

「○○にはオレンジが似合う」

とか、

「ピンクとかも好きだよな」

という会話がとても微笑ましくて、楽しいひとときになりました。

お幸せに…

***

お土産で頂いたブーケ

お祝いランチ

今日は、f-color先生のお宅で開催されているパーソナルカラーアナリスト養成講座の練習モデルに行ってきました。

今日は、先生の誕生日、別の練習モデルさんが昨日誕生日、マイミクのミヤエミさんがAFT認定講師の受講枠に合格した…などなど、色々なお祝い事が重なったので、授業の間にお祝いランチをしよう！ということになりました。

もちろん、料理人は私。今回は、先生以外は初めてお会いする方がほとんどだったので、メニューもあれこれ悩みましたが、簡単だけどオシャレっぽく見えそうなメニューを考えてみました。

☆鯛・あさり・エビの アクアパッツア♪ by nimorecipe（バゲットを添えて）
☆蛸と野菜のサラダパスタ（オリジナル秘蔵っ子レシピ♪適当レシピって噂も…）
☆ 大人の楽しみ◆苺のバルサミコマリネ by bananapieとヨーグルトのデザート

なんとか皆様のお口にあったようで、ホッとしました。

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今日のパーソナルカラーの授業は4月にあるライセンス取得試験を目指したもので、受講されているミヤエミさんとらじゃさんは、二人とも他のスクールで学んだ方々。
以前練習モデルに行った「0からスタート」という方とは、やはりキャリアの違いを感じました。（その子たちがダメだったわけではなく、「積み重ねただけのモノを感じました。）また、診断していく過程の中でシビアな一面もあったりして、かなり刺激を受けました。

ホントに「プロ」を目指している方たちの姿勢は、とても素敵で、今日の練習モデルを通じていいご縁ができ、とても有意義な一日になりました。

やっぱり、魅力的な先生のところには、素敵な人たちが集まるんだな～、と思いつつ、わたしも負けないようにしなくちゃ、と思う　今日この頃です。

弱点克服

昨日は、人生で初めて「おいしく」納豆を頂きました。

納豆といえば、私が最も嫌いな食材。。給食で出てくると、こっそり友だちにあげたりしていたし、「納豆揚げ（すり身の中に納豆が入っているおつまみ）」を呑み屋さんで間違って食べても「うっ」となる、「ちゃんと食べて嫌い」な食べ物でした。

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昨日は　夕方からちょっと体がだるく、彼も晩ごはんを外で済ませてくる、ということだったので、「自分だけなら簡単に済ませよう」と思ったのがきっかけで、なんとなく「納豆、食べてみようかな～」っと思ったのです。
納豆は大嫌いだったんですが、「妊娠中のおススメ食材」の中に入っている食材なので、一応3個セットのものは冷蔵庫に入れていました。そこで、色々過去の情報を思い出し、何とか食べられそうな食べ方を考えてみました。

一つ目は、同じく納豆が嫌いだった母が、「におわない納豆に黒酢たれをかけたら食べれるようになった、というもの。確かに、一番のネックは匂いなので、私も納豆を買うときは「におわない」ものにしています。その匂わない納豆にタレ・芥子と一緒に、少しだけお酢を入れてみました。

二つ目は、TVで「北山魯山人が納豆を４００回　お弟子さんに混ぜさせていた」、そうすると「納豆が別の味になる」というのを思い出し、とりあえず４００回、混ぜてみました。とろろやおくら、めかぶなんかのネバネバは大好きなのですが、４００回混ぜた時に出るクリームのようなネバネバには驚きました。ナットウキナーゼや、うまみ成分のグルタミン酸がより活性化したってことかしら…？？

三つ目は、以前主人の会社の社長さんご夫婦と食事に行ったとき、おススメされた
「白菜納豆」。これはサッと湯がいた白菜を納豆に混ぜて食べる、というもの。
白菜のシャキシャキ感がよく、「これなら食べられる！」と思った一品だったので、白菜の代わりに、大根を細かく切って、ネギと一緒に納豆に混ぜ、４００回混ぜたものに入れてみました。

この三つのステップをふんだところ、今まであんなにイヤだった納豆が、美味しく感じられました。ホントに人生初!!
あまりの感動に、彼が帰ってきて一番最初に
「今日、納豆が食べられるようになったの～!!」
と、妙な自慢をしてしまいました…（汗）。

苦手を克服できたので、母と社長の奥様と、魯山人に感謝です。

春のベランダ

確定申告から開放され、昨日は暖かかったこともあり、久しぶりに近所へ散歩に出かけました。

お気に入りのホームセンターを経由して、１つ先の駅の、大きな本屋さんまで行き、彼に頼まれた本を買って、また引き返す、というコース。

ホームセンターの園芸コーナーには、色とりどりの春の苗が並んでいて、「見るだけ」のつもりが結局「お買い上げ」へ…。。誘惑に弱いワタシ。。
先日植えた花たちを思い出しながら、今回は花物を中心にセレクトしました。

苗を買った後は、本屋へ直行。普段自分では読まないジャンルの本だったので、検索システムをつかいながら店内をうろうろしていたら

「あ～、edibleちゃん!!」

と、思いがけない声。ご近所に住む高校時代の友達と偶然会い、
「せっかくなのでお茶でもしよう」と、プレリアル成城へ。
ケーキも春らしい、カラフルなものが多く、目移りしてしまいましたが、「サクラ」という、桜の花をあしらったムースに惹かれ、お茶のお供になりました。
色がとにかくキレイなのと、控えめな甘さでほんのり桜の香りがし、底に入っているあっさりしたあんこが美味しかったです。おまけのマドレーヌもしっとりふわふわでした。

ご近所なのに、会うのがかなり久しぶりだったこともあり、近況を話したり共通の友達の話をしたり、ワーキングママの彼女から色々アドバイスをもらったり…、と、思いがけず楽しい午後になりました。
やっぱり友だちっていいな～。

*****

帰宅後は、早速買って来た苗たちを植え込みます。
今回は、白からピンク系の色を足しつつ、パセリやミントで爽やかさ（と、もちろん実用性…）をプラス。

手前から、初恋草（華奢な葉と、優しいけど鮮やかなピンクが気に入ったお花）
ミント（紫系のオレンジミントとグリーン系のスペアミント）
パセリ、ローズマリー（実用チーム。）
パンジーと花かんざし（前に植えていたポリアンサが終わってしまったので植え替え。）
ノースポールと淡い黄色のパンジーに、濃い目のピンクのアリッサムは前回と同じまま。
一番奥は白いジャスミン。
今年は香りでも春を楽しみたいな～、と思い、初チャレンジです。蕾が多目のものを選んだので、花が咲くのが楽しみです。

今年の春は、白・ピンク系が多い我が家のベランダガーデン。
去年は白メインにイエローやブルーのアクセントカラーだったので、優しいイメージになりました。

楽しい散歩の締めくくりに、土や花に触れて、春を満喫した午後でした。

今日から3月、本格的な春ももう少し。

出張料理人

今日は、色彩検定の講座でした。

平日の講義は、午前中からなので、ランチタイムを挟みます。前回はお弁当を持って行きましたが、なるべく荷物を少なくしたかったこともあり、今回は先生のお宅のキッチンをお借りして、簡単なランチを作らせて頂きました。

講義の前にスーパーで買い物をして、冷蔵庫の中のものも頂きつつ、今日のメニューはドライカレーとサラダです。

せっかくカラーの勉強の日なので、パクチーのグリーンや、パプリカの赤でお皿に彩りを添えてみました♪

先生がささっとテーブルコーディネートもして下さったので、簡単メニューがちょっとステキな食卓になりました。

一緒に頂いたお茶も、お花の咲く中国茶で、気分はとってもエスニック（多国籍デスが…汗)。

アロマや、他の生徒さんのお話（悪口じゃないですよ、念のため…笑）などなど、楽しいランチタイムになりました。

それにしても…先生のお口にあってよかった。。ほっ

幻だった母の味

まだ小学生だった頃、母がPTAか何かの料理教室でマスターしてきた卵入りのパンを時々作ってくれました。とても素朴なんだけど優しい味のするパンで、今日は無性にそれが食べたくなりました。

レシピを母に聞いたら、レシピを忘れてしまった、とのことなので、いつものようにcookpadでレシピを検索していたら、かなり近そうなレシピを発見しました！
（さすが、というか、恐るべしというか…cookってやっぱり侮れない）

たまご色のロールパン by やよぃ

やよぃさんのはかなり洗練された感のある仕上がりでしたが、私が焼くとこんな感じ…（汗）。まだまだ修行が足りません…（一応パンは初めてなので…）。

とはいえ、幻になっていた味がほぼ再現できて、ちょっと幸せなひとときです。

バレンタイン

今日は、バレンタイン。去年の今頃は、確か飛行機の中でした。一年って、早いなぁ、、、

今年のバレンタインは、時間もあるし、ということで、彼がお世話になっている事務所の方たち用に、 復刻版★今すぐ作れる！チョコ★クッキー by CAFE703を作りました♪

卵もバターも使わないクッキーは初めてでしたが、サクサク、ほろほろ、口当たりがとっても軽くて大成功でした♪♪

ラッピングは紙コップを使ってカジュアルに…。喜んでいただけたかなぁ。。

これから「本命用」、作ります（笑）。

*****

ちなみに、今日のメールマガジン【日刊・こよみのページ】で、面白い記事が。

>>>
日本のバレンタインデーはキリスト教の行事？聖バレンタイン・デーがキリスト教の行事に発していることは間違いのないところですが、ヴァレンティヌスの事跡も知らないし、教会で特別なミサが行われるわけでも無い現在の日本のバレンタインデーがキリスト教行事かというと、それは疑問です。

どちらかというと、日本の贈答文化にあった手軽な「お歳暮・お中元」という位置づけで行われているような気がします。
<<<

…我が家にとっては、確かにキリスト教の行事じゃないなぁ～、、と納得の内容。でも、「日ごろの想いや感謝を伝える素敵な日」というのは、やっぱり大事にしたいと思っています。

ベジタリアンではありません

今月は、区の主催する母親学級と、病院の母親学級とに通っています。

そんな中、今日は区の主催する方に参加して、「歯の健康について」と、「栄養について」のレクチャーを受けました。その講義の中で、前回参加したときに提出した「食事に関するアンケート」を基に個別に診断していただいたきました。食べている食品の「食品群」のグラフが、私はかなり特殊だったようです…（汗）。

野菜（特に淡色野菜）の摂取量が1日あたりの必要量の365％ !!（緑黄色野菜、果物類は100％前後で標準値でした。）

1日あたりの標準量は、生の野菜を両手に山盛り２杯なのですが、私の場合はそれを昼・夜に食べるのと、おやつの変わりにピクルスを食べたり野菜ジュースにしていたので、そうなりました…（汗）。内訳としては、食事だけで270％位で、あとは間食で摂っていました。どうりで野菜の減るのが早いはず…。。

講義の後、先生とお話しできたのですが、「ご主人ベジタリアン?」と聞かれてしまいました（汗　汗）。
夫婦揃って、肉も魚も大好きです…。。

野菜が多い食生活は、悪いことではないので特に変えなくてもいいようですが、「良質たんぱく質」を摂る、「鉄分」を摂る、塩分を控える、ということは意識してみてね、と言われました。個人的には、「乳製品」と「芋類」が少ないようなので、それも心がけよう、という感じです。

そんな今夜のメニューは、
春待ちほろにが野菜のパスタ by bananapie
（↑おススメの大人味パスタ!!＆鶏ひき肉入りで良質タンパク♪）と、
ジャガイモ・ブロッコリー・キャベツのマヨツナ焼き
（↑芋・鉄分＆ツナで良質タンパク）

やっぱり野菜が中心です…。。

ランチ

今日は、平日でしたが有給でお休みだったIさんと、久しぶりにランチをご一緒しました。

久しぶりの青空でぽかぽか陽気になり、ほんの少しだけ陽射しに春を感じつつ、駅までの道を歩きました。

向かった先は、久しぶりにご近所イタリアン、エジリオ・サーラへ。平日のランチは初めてでしたが、お忙しそうでした。（前日に主人が予約しておいてくれたことに感謝。）

オーダーしたのはBランチ（前菜、パスタ、デザート、コーヒーor 紅茶）。

まずは前菜。いつもながら、彩がキレイなプレートです♪オニオンスープ、イワシのテリーヌ風（名前忘れちゃいました…汗）、キッシュ、テリーヌとサラダです。ドレッシングやソースがとても美味しくて、ついつい話も弾みます。

パスタは、数種類の中から選びますが、帆立と菜の花のクリームソースのタリアテッレ。菜の花の程よい苦味と帆立の濃厚な味が素敵です☆☆☆

デザートは、紅あずまのタルト。まろやかでおいしうございました。

ドリンクにホットミルクを頂きつつ、久しぶりのガールズトーク（ガールズって、もう言わない!?…汗）を楽しみつつ、かなりのんびりしたランチを楽しみました（お店のみなさん、ありがとうございます）。

一緒に話をしていた中で、Iさんがお正月に行かれた旅行の話を伺い、その行き先にびっくりでした。四国松山からしまなみ街道を渡り、岡山を旅されたそうです。その中に、小堀遠州（こぼり　えんしゅう）が備前松山城を構えていた、高梁（たかはし）市が含まれていて、それにびっくりしました。

教科書などには出てこない文化人なので、なかなか話題になりにくい小堀遠州ですが（私も知ったのはごく最近です）、一緒に川瀬先生のお花に通っているminminさんと、先日銀座松屋で開かれていた小堀遠州展を見に行ったばかりだったので、遠州が話題になった時点でまずびっくり。

そのminminさんも年明けに京都に出向いて、『小堀遠州』を巡る旅と題し、南禅寺の「虎の子私の庭」と呼ばれる庭と二条城の二の丸庭園を見てきたそうで、同じタイミングで同じテーマの旅をしていたことにも不思議なご縁を感じました。

いつかは3人で色々お話したいなぁ、と思った午後でした。

冬は北窓

年末年始、夫婦それぞれの実家から、もち米が送られてきました。昨日は来客もあったので、それを使っておはぎを作りました。

また、ここ最近さかんにPRしている、やずやさんの十六穀米プレゼントに応募したので、送られたサンプルを使って、小さい頃から食べていた母の味に、雑穀米を入れてみました。

以前、ブログ友だちの琴乃さんの日記で読んだ、春夏秋冬でおはぎの呼び方が違うというエピソードを思い出しながら、せっせとにぎっていました。

お餅と違っておはぎは搗（つ）かない、ということで、

搗き知らず　→　月知らず

冬に月が見えないのは北の窓ということで、冬は北窓と呼ぶようです。（琴乃さんのブログより）

雑穀米入り♪我が家のおはぎ by edible

…、実は、最初は記憶を頼りに作ったのですが、もち米とうるち米の配合をちょっと間違え、歯ごたえのあるものになりました（汗）。その後、母に電話で聞いて、正しい配合にしたのが上のレシピです（苦笑）。

雑穀米を入れると、ごはんもほんのりピンクになるので、見た目が優しい印象です。あっさり＆ヘルシーに仕上がって、おいしくいただけました。

でも、今度は正しい配合で作るぞ…。。

七草

今日は七草。今年はお節も作ってお正月を過ごしたこともあり、せっかくなので七草粥もいただきました。

ちょっと本格的に、お米から炊こうと思い、 圧力鍋でおかゆ（お米から♫）離乳食にも◎ by maruncoara のレシピで初挑戦（今までは炊いたごはんから作っていましたから…）

たまたまTVで見ていた料理コーナーで、フレッシュの七草をナムルにしてトッピングするというのを紹介していました。

それをかなり簡単にアレンジして、普通に炊いたお粥の上に七草ナムルをトッピングしてみました。いつもの七草と違い、ぱりぱりした食感やほんのり土の香りを感じるような風味が新鮮でした。

応用が利きそうなので、ナムルのタレを覚書としてメモ（TVのものとは違います…）

ラー油少々、塩一つまみ、醤油大さじ１～２、お好みで胡麻（我が家はたっぷり）と七味唐辛子をふりかけて、混ぜるだけ。。

このタレが意外とHITでした。ほうれん草なんかの別の野菜にアレンジしても美味しそうです。今日は葱とハムのおつまみを　同じタレで作りましたが、中華屋さんのお通しっぽく仕上がりました♪

ちょっと話が逸れてしまいましたが、今年のお正月行事、無事終了です。

健康に過ごせますように。。

謹賀新年

新年、明けましておめでとうございます。

今年も、皆様にとってよい一年になりますように。

*********

元旦の今日は、昨日までに作ったお節を持って、彼のお友だちのお宅でのホームパーティ。年末に書いたように、今年ははりきったので、記念にぱりちと…。。

色合いも意識しつつ、「一の重・二の重・三の重」の内容や意味を本で確認しながら、せっせと盛り合わせました。（我が家は室内が暖かいので、今日の作業に…）

一の重…縁起のいい「祝い肴」を。前菜といった感じでしょうか。

お品書き：黒豆・伊達巻・昆布巻き・蒲鉾・数の子入の松前漬・手綱こんにゃく・くるみ入り田作り

二の重…メインディッシュとお口直しの酢の物。本来は「鉢肴」という海の幸の焼きものがメインだそうですが、事情により（単に自分が食べたい・作りたいものなだけ…汗）、肉料理中心になりました。

お品書き：煮豚（柚子胡椒マヨポン酢で）・生ハムのピクルス巻き・菊花大根・オイルサーディンのマヨチーズ焼き・紅白なます

ピンク系の彩りです。持ち出しするので、なますがタッパーなのがちょっと哀しいですが…（泣）。

三の重…煮物。これはもう王道です。

お品書き：高野豆富の含め煮・金時人参・花形の蓮根・結び昆布・矢羽のごぼう・蒲鉾・亀甲型の干し椎茸・手綱こんにゃく（一応一の重とは味違い…）

彩で松葉型、矢羽の絹さやも添えました。

番外編

デザート感覚の栗きんとん。

本来は一の重に入れるようですが、今年は年末のＣＯＯＣＰＡＤで紹介された

ものぐさ栗きんとん。 by ぽーすけ

を参考に作ったので、お重には入れず単体で持って行くことに。一の重に入れた黒豆もトッピングしました♪

せっせと作ったお節を持って、今からお出かけしてきます。

新たな生活スタートとなる予感の2008年、今年も宜しくお願いします。

トムヤム鍋

昨日は、どうしてもエスニック料理が食べたくなって、新メニューを考案しました。

レトルト利用で本格派!?トムヤム鍋 by edible

お散歩コースの商店街に、カルディというチェーン店の輸入食品を取り扱うお店があり、おもしろい＆おいしい味を求めてよく買い物しています。そこで見つけたレトルトのトムヤムクンを使って、魚介＆野菜たっぷりのトムヤム鍋にしました。

意外と本格的＆ホンモノよりマイルドな味がとてもおいしくて、自分の覚書として、久々にレシピをＵＰしました。

仕事＆消防団の活動で、体が冷え切った主人を待って、熱々のところをいただきました。思ったとおり、魚介の味とトムヤムクンがベストマッチ♪♪久々に大好きなパクチーもたっぷり食べて、我が家的には大ヒットでした。新陳代謝のいい彼は、１杯目から汗をびっしょりかいています。

ここ最近、ちょっとマンネリしがちだった食卓に、新しい味が登場しました。

トムヤムクンがベースなので、〆はやっぱり麺よね!!ということで、昨日はうどんにしました。ラーメンやそうめんなんかでもおいしそうです。

ちなみに、鍋の具材として入れたマロニーが、フォーに近い食感になるので、マロニーで〆めてもよさそうです。

久々にエスニックな味を満喫できて、自己満足な夜でした。

マタニティライフ

脱・ぐうたら生活の手始めに、少しずつ気がかりだったことを本やインターネットで調べ始めたわたし。病院の先生から「食べる量は普通でいいけど、内容は気をつけてね」と言われたこともあり、チェック表を作ってみました。（昔の仕事のクセで。。販促イベントするときとかに、進捗表とか作ってましたから…汗。かわいげがないので、申し訳程度に色をつけてみましたが…）

普段から、野菜はよく食べているので、そこは心配ないのですが、たんぱく質やカルシウムなんかが不足しないように、つけ始めました。

重さを計ったりなんかするのは面倒なので、その食材を食べたら○をつけるだけの、シンプルなものにしました。今のところ、乳製品が不足しがち…。。ストレートの牛乳、苦手なんですよね。。。黒酢ブルーベリーを入れたりして、頑張らなくちゃ。。

普段はカフェオレ（というか、コーヒー牛乳）で牛乳を飲んでいましたが、やっぱりカフェインが気になるので、

ハチミツとシナモンを入れる ホット♡ミルク by you222　とか、

バニラフレーバーの 大好きな牛乳の飲み方♥ by 子ぎつねヘレン

とかの飲み方が気になっています。おいしくて、できればホットで牛乳を飲めるレシピ、あったら教えてください（願）。

ほかに苦手なのは納豆ですが、これはどうあがいても無理…。。豆富や煮豆で食べるからいいんです（汗）。

でも、こうやって表にしてみると、間食なんかにジャンクなものを食べなくなるので、相乗効果でいい感じです。

ちなみに、今日の間食は　 カラフル☆ピクルス by らんぷあい。

ピクルスで口の中もさっぱしして、野菜もとれる！しかも、お酢をつかっているのでヘルシー＆塩分控えめ♪大根、ニンジン、セロリ、パプリカなどなどレシピの３倍量、たっぷり漬け込んでいます。

朝ごはんやお昼に「野菜足りなかったかな？」っていうとき、すぐに一品増やしたり、間食にできるので、とっても重宝しています。

それにしても、ここ最近、クックパッド活用率が更に上がっています。。

**********

「普通の生活解禁」ということで、お出かけもできるようになりました。今日はお天気もよかったので、駅の近くにある図書館まで、散歩もかねて行って来ました。白洲正子さんの本を借り、川瀬敏郎先生の本を予約しつつ、どっぷりマタニティな本も借りてきました。。（ノリやすい性格なんです…。。）

体重管理の本は、どちらかというとレシピ集として借りました。一週間の献立のサンプルや、上手な手抜きのしかた（←結構重要）、おいしく栄養UPできるポイントなんかが載っていて便利そうです♪

もう一冊は「胎談」の本。

正直なところ、付け焼刃みたいな胎教は「？」と思ってしまうのですが、これは胎内にいるベビーに話しかけることで、親子最初のコミュニケーションをとってみませんか？という内容だったので、試しに借りてみました。興味津々な一冊です。

ちょうど年末ということで、３週間１０冊借りられる　うれしい時期。今日は４冊+予約１冊だったので、近々残りの５冊も探しに行こうと思っています。

すっかりマタニティを満喫し始めている今日この頃です。

うっかりすると手作り本に手が伸びそうですが、とりあえず最優先は部屋の片付け…。。

…そろそろ　大掃除もしなくちゃ。。。

ひねもす のたり のたりかな…

ここ数日、つわりが少し軽くなってきたこともあり、少しずつ体を動かし始めています。

とはいえ、春の海ではありませんが、「ひねもす　のたり　のたりかな」という生活を送っています。そんなここ最近の近況です。

先日、彼の熊本の実家から立派な柚子が今年も送られてきたので、今日は去年の日記を参考にしながら今年も柚子ジャムを作りました。お義父さんの話では、今年はとくに出来がよかったそうで、都内にも出荷されているそうです。

精魂こめて育てられた柚子は、きっとお義父さんにとっては作品のようなもので、そういうものがきちんとした評価を得た、ということがなんだかとでも嬉しかったです。おかげで今年のジャムは、とても出来がいいような気がします（笑）。

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重いものがNGということもあり、先月から生協に加入しました。まだ発注の量を悩むこともありますが、玄関まできてくれる、というのが本当に助かっています。

時々変わった食材も取り扱ってくれて、むかご、ブロックベーコン、いきなり団子（←熊本土産）などなど、チャレンジしています。

今日届いたモノの中では「黒酢ブルーベリー」というのがHITでした。牛乳と混ぜたりして飲むのですが、さっぱりしていておいしい。ここ最近、実は乳製品がちょっと苦手になっていたのですが、黒酢とブルーベリーの酸味でスッキリ飲めました。

食欲に関してはあまり変化がありませんが、やっぱり味覚は少しいつもと違うようです。

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普段TVはほとんど見ないのですが、昼間一人で体を休めているときに少し前にやっていたドラマの再放送を見るようになりました。最近はまっているのが「アンティーク～西洋骨董洋菓子店～」。

きっと今更なんでしょうけど（汗　汗）。。最初は単に　所謂「イケメン」ドラマかと思っていましたが、意外と人情あふれるストーリーだったりして（ちょっとベタなところもありますけど）、毎日欠かさず見ています。「謎」の多いキャラクターの「人間らしさ」が覗けるのがツボのようです。

あとはもちろんケーキがとっても美味しそうなこと。。小～中学生のときに、本気でお菓子屋さんになろうと思っていた私。そのとき「ここに通うんだ!!」と決めていた辻調理師学校のお菓子部隊が監修なので、心がときめいてしまうんですよね…。。当時憧れていた地元のケーキ屋さんのご主人がこの学校の本校出身でした。そんな思いでもあいまって、

「アンティーク～」を見る→懐かしい気持ちになる→ケーキを食べたくなる

というのが、ここ最近の日課です。。

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先日遊びに来てくれた　うすずちゃんから習った編み物が、現在進行中です。アイテムは「ハラマキ」…。今は、うすずちゃんに頂いた2枚をヘビーローテーションしていますが、これからの季節のことを考えて、もう１枚を自分で作ることにしました。もうあと少しで完成です。

久しぶりの編み物ですが、のんびり過ごすのにもってこいの必需品になっています。（縫い物だとミシン出したり大変ですから…）一応パーソナルカラーにあわせ、しかも色彩心理的に「生命力UP」と言われる（笑）赤系の色で編んでいます。（見せるモノではないですけどね…。。）

今週中にはなんとか仕上げたいと思う　今日この頃です。

ルーツ

今日は、仕事帰りに銀座へ。
検定に実技としてカラーカードの切り貼りがあるので、先生オススメの糊を探しに伊東屋へ。
久々に行く伊東屋では、既に来年のカレンダーや手帳が並んでいて、一息早い年の瀬ムード。。
11月に試験を控えている身としては、何だか追いたてられているみたいで落ち着きませんでした。

とはいえ、目的の買い物をしたあと、実家や友達に時々書く手紙（最近はメールばかりで、かなり稀になってしまったけど…)用に、便箋も物色。
色々見ているなかで、たまたま見つけたのがこの便箋。とてもシンプルなんですが、表紙に「岐阜県武芸川（むげがわ)製」、と書いてあり、即決してしまいました…(汗)。実家のある町で作られたものです。

この、「便箋は手紙を書くためのもの」というのを重視して、「まぁ、それにちょっと色付けてみました。」と、言わんばかりのデザインが、何とも私の地元っぽいというか…(笑)。。
そこがよかったりするんですけど。

今は合併して関市武芸川町となっていますが、やっぱりなんだかんだいって、自分の地元の工芸品がこういうお店に並んでいるというのは、嬉しいものなんだ、と、意外な郷土愛に驚きました。

以前なら、特に思い入れもなく過ごしていた故郷ですが、去年結婚式を挙げる頃から、夫婦でお互いの「ルーツ」に繋がるものに敏感になった気がします。
更に、私は今年に入って川瀬先生の講座を受けるようになってから、拍車がかかったようです。次の３連休に帰省するのが楽しみです。

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そんな買い物を済ませた後は、もう一人のルーツを求めて 同じく銀座にある熊本館へ。
何でも明日から一泊二日で茂木のレースに行くという彼が、チームの皆さんと飲みたい、ということで、「桜の里」という焼酎を買いました。
前にも書いたかもしれませんが、「桜の里」は 彼が高校生の時に瓶詰めのアルバイトをしていたという 蔵元の球磨焼酎。日本酒のようなキリっとした味で焼酎なので、醸造酒がダメな私も美味しく飲めます。

ついでに店内を見て廻り、野菜コーナーをチェックしたら、なんと、ニンニクが5個210円！（もちろん熊本産)
小降りですが、粒揃いで美味しそう。スーパーで国産にんにく買おうと思うと、セレブなお値段したりしますから…。。
今回は買いませんでしたが、他にもフルーツトマトや長茄子、フルーツパプリカ（←これはかなり美味！！)などなど、かなり魅惑の面々が揃っています。
物産館は高いイメージがありますが、野菜なんかの食品についてはスーパーと同じくプライスダウンもあるので、オススメです。

ちなみに…

そんな熊本の彼の実家から美味しそうな栗がどっさり届きました。

去年 お義母さんが作った渋皮煮がとても美味しかったので、その味を目指して珍しく今夜は夜更かしです。

おいしくできますように…。。

野の花 司

以前ブログ友達のbananapieさんに教えていただいた、野の花 司に行きました。
一階はまさに野のお花を扱うお花屋さん。和のエッセンスが漂う素敵なお店です。ここは時々行っていましたが、ずっと気になっていた二階にある茶房で、お茶をしてきました。
和風喫茶をイメージしていましたが、どちらかというと、民芸ギャラリーのような雰囲気。
和の雑貨やぬくもり感のある花器がささやかにディスプレイされていました。

私たちの通された席には、可憐な野菊が活けてあり、白壁に優しい影を落としていました。

床の間スペースには浅葱色の掛軸に、秋の草花。繊細で女性的な空間になっていました。

いただいたのは、空也の最中とお抹茶のセット。一人ずつお膳にのってくるのがとてもお洒落。それぞれのお膳に一輪ずつ、お花がのってくるのも粋です。私は女郎花、一緒に行った先輩のお膳にはりんどうの蕾が添えられていました。
和の雰囲気にひたりつつ、素敵なお茶会になりました。

体育会系中華 双龍

昨日の相武台に行った一番の目的は、彼の自転車仲間の　大将さんのお店、双龍に行くことでした。

さすがに自転車乗りの集まるお店だけあって、ボリューム満点です！上から順に、チンゲン菜ときくらげの炒め物、ピータン豆腐。わたしのお気に入りはこの野菜炒め。シンプルですがちょっとピリ辛でおいしい。

チャーシューと水菜のサラダ風、海老チリ。海老チリはチリが効いてて、ピリ辛ですが、ぷりぷりの海老とパリパリの春巻きの皮がとってもおいしい。

杏仁豆腐もボリューミー…。シロップにレモンが絞ってあるそうで、とても爽やかなお味でした。

見ての通りのボリュームですが、腹ペコで行った約一名は、ぺろりとたいらげていました（笑）。やっぱり自転車ってすごい…。

この日は、大将サンのほかにも、何人かご一緒させていただき、熱～い自転車トークが炸裂していました（笑）。

話の流れの中で、「レースデビューしなくちゃねぇ」と言われたきがしますが…、、まずはのんびり鎌倉から、お手柔らかにねがいます（笑）。

とはいえ、ここのところ文化部専門だっただけに、久々のマネージャー気分は楽しかったです。自転車仲間の皆様、お世話になります（笑）。

＜追記＞

どうやら、わたしが最近お世話になっているⅠさんと、双龍さんは自治会が一緒だったということらしい…。世間って狭いわ～、と実感です。。びっくり。

祭りの後は

昨日の夜も、地元の盆踊りに出かけました。もちろん、約一名は「お役目」で、交通整理に勤しんでいます。

そんな中、せっかくなので、久々に浴衣を着てみました。

今年は着付け教室をされているIさんのおかげもあって、新しく　しつらえました。身長の高い私は、色々悩んだ結果、男性用生地で作りました。その分、帯に鮮やかな黄色、団扇を赤、下駄も赤の鮫肌小紋の花緒など、華のある小物をあわせてみました。

着付けは本を見ながら自分でしてみましたが、とりあえずカタチになったみたいで、よかった…。。でも、もう少しちゃんと「着物」のことを知りたいな、なんて思ったので、盆踊りが終わった後、近所の本屋さんで「幸田文の箪笥の引き出し」という、幸田文さんの娘さんである青木玉さんの本を買ってしまいました…。

そんなことをしていたら、消防団の任務を終えた彼から「エジリオ・サーラ」が夏限定で、BAR営業するんだって！行こうか？」というご提案。「もちろん行く!!」ということで、消防のユニフォームと浴衣、といういでたちのまま、久々のイタリアンです。

疲れた体においしいワインと程よい酸味のピクルスが美味しい!!

BAR　time限定のボンゴレ。ご主人が北イタリアで修行された方なので、魚介系のこういうパスタは、普段はメニューに出さないのだとか。

そして、今日の主役はイベリコ豚のハム!!なんでも、BAR　timeを始める事にしたのは、このイベリコくんを、８月中に食べなくてはいけないからだとか。

ちょっと厚めにカットされています。17ヶ月熟成されたものなのだとか。塩気がいつものハムよりほんのり強く、しっかりした食べ応えでおいしい。

このハムの話になった時、、ご主人から「１年位かけたらボクも自家製ハムを作ることもできるんだけどね～」というコメントが！これ、是非リクエストしたい!!前向きに考えてくれたらいいな～☆ご主人、よろしくおねがいします。

ところで、そんな話をしている傍から、約一名は熟睡です…。。よっぽど疲れたんでしょうね…。任務、お疲れ様でした。

思い出とともに

熊本から、滞在中の荷物やお義父さん、お義母さんからの荷物が届いた。

お米を筆頭に、タマネギ、ジャガイモ、茄子などなど…。おいしいものが満載です。そういえば、昨日帰ってきたとき、主人に「ちょっとふっくらしたんじゃない？」と、言われてしまった私…。。「だって、美味しいものいっぱいだったんだもん」と、「健康的になった」ということで、丸く収めてもらうことにしました。

そんなおいしい想い出に浸りつつ、柚子胡椒レシピをまとめました！

本場のレシピ！柚子胡椒 by edible

正直、青い柚子なんかが入手し難かったりしますが、ご興味ある方は是非どうぞ☆我が家では、なくてはならないものになっています。

出発前のひととき

お土産に目がないわたし。鹿児島空港でも、もちろんゆっくり品定め。

まず目についたのは、「揚げたて」の薩摩揚げ！
薩摩芋入り、枝豆入り、鳥だんごの揚げたてを、彼へのお土産にしました。今夜はお酒が美味しそう♪

職場へのお土産も買って、ほっと一息ついたところで、カフェコーナーで気になるメニューを発見！！

「黒酢ジュース」
はちみつ、黒糖、ブルーベリー、シークワーサーがありましたが、鹿児島らしく（？)黒糖にしました。
離着陸する飛行機を見ながらの一杯です。

お味は…ところてんのタレっぽい、さわやかな酸味のある味でした(汗)
では、出発します。

お土産

昨日は、今回滞在の最終日ということもあり、お土産も兼ねて自家製柚子胡椒の作り方を教えていただきました。
まだ青い柚子と、トウガラシも、もちろん自家製採れたてです♪

お義母さんと作っていたら、お隣のおばさん達が遊びに来て、手早く作るレシピや、美味しくするコツを教えてくれました！
本場のレシピは後日もちろんUpします☆

出来上がった柚子胡椒は、小ぶりな空き瓶に入れてお土産として渡されました。
新鮮な緑がとてもキレイな出来上がりです。
でも、一番嬉しかったのは、おばさん達が私が「明日帰る」って聞いて
「作ってお土産にするといいけん、いいときに来た〜」と、喜んで伝授してくれたこと。
家のミキサーが壊れていたら、わざわざ貸してくれたしもして、この温かさに感動でした。

そんな思い出とともに、今日は東京に帰ります。
別れ際に大号泣だったのは、言うまでもありません…。

お義父さんも、お義母さんも、お体大切に。

ちょっと贅沢に

彼の実家では、JAを通して週に数回、食材が届きます。
昨日、美味しそうなアジが届いたので、お義父さんにお願いして、七輪に火を起こしてもらい、シンプルに塩焼でいただきました。

ガスコンロで焼くのと違い、余分な油はしっかり落ち、遠赤外線効果でホントにふっくら美味しい焼き上がり！
自家製の柚子胡椒と一緒にいただきました。
ちょっと贅沢なせせらぎキッチン、本日の夜のメニューでした。

お義母さんにお願いして、滞在中に柚子胡椒の作り方も教えてもらうことになりました♪
楽しみです☆

七夕

７月７日の七夕は、私たちの入籍記念日です。
式は去年の５月５日だったので、先日で一周年だったのですが、入籍は一昨年だったので、今の姓になってからは実質二周年です。

そんな細かい情報はさておき、彼がサプライズでケーキを買ってくれていたので、朝一番にお祝いです。

彼曰く、「三年目に入ることを祝うんだから、ロウソクは三本ね」ということで、二周年だけどロウソクは三本です(汗)。

そんな日に行くレストランといえば、今回も懲りずにエジリオサーラ。
今日は訳あってランチです。

いつもながら、美味しくいただきました。
前菜の盛り合わせは彩りもキレイ。センターのサラダは、レタスのグリーンとオニオンや紫キャベツ、ラデイッシュの赤紫が鮮やかでした。
もちろん、お味も美味しくて、さわやかな夏らしい前菜ばかりでした。
メインのパスタは、アンチョビのペペロンチーノと、黒豚のパンチェッタのクリームパスタ。ペペロンチーノは適度な辛味と塩味が絶妙。クリームパスタは、ズッキーニも入ってヘルシーでした。

今日も美味しくいただきました♪

季節の味

検定試験を言い訳に、シンプルメニューが続いていた我が家です。

「シンプル」ゆえに彼のお気に入りとなった、 みょうがとキュウリのさっぱりサラダ by edible。

レシピは、一応COCK　PADに公開してしまったものの、旬のみょうがとキュウリを千切りにして、かつお節かけて、ポン酢とごま油かけただけ、っていう、ホントに簡単極まりないもの…（汗）。でも、これがホントにおいしくて、ついこちらにもアップしてしまいました。

みょうがの風味と、キュウリのシャキシャキ感がマッチして、そこにかつお節とごま油のコクが加わるのもおいしさの要。

これをお豆腐にのせても美味しいです♪

もう一品、ほしいな～、っていうときにおススメです。

生き抜きも兼ねて久々のごはん日記でした。

皐月会〜地元料理を楽しむ会

私たちのまわりには、何故か５月生まれの友達が多くいます。
そんなこともあって、昨日は５月生まれ６人+祝ってくれる人２人で、「皐月会」としてホームパーティをしました。
裏タイトルは、「地元料理を楽しむ会」。出身地か、現住所の逸品を持ち寄ってのパーティになりました。

我が家からは、飛騨高山の、朴葉味噌 with 牛肉（飛騨牛じゃないのが残念…)と、熊本の　平家落人の里の保存食、豆腐の味噌漬け（←チーズみたいで美味しいんです)。※右手奥に写っているのがそうです。

彼と同じ誕生日のN君は、地元のお肉屋さんのコロッケ。三重出身ということで、松坂牛入です。1日100個も作られるのに、すぐ売り切れてしまう名品です。

実はこれ、昨日は来れなかった、私たちの紹介者さんもおススメで、東京でやった結婚お披露目パーティ（二次会みたいなパーティ）のとき、「ウェディングケーキじゃなくて、ウェディングコロッケです！入刀のかわりにソースかけしてください！」というサプライズに使われた、想い出の品でもあります。

EBさん（彼と誕生日が1日違い)からは、「焼きたてが売り」という餃子。写真撮ろうと気付いた時には、もうなかった…。。という人気ぶり。
北海道生まれのYさんは、夕張…風レッドメロンが振る舞われ、生ハムと一緒にいただきました。
プチメニューとしては、1日生まれのK嬢の瀬戸内海の海苔、その友達のT嬢の広島モミジ饅頭もありました。

お祝い、ということで、先週のピクニックに引き続き、豚の塩釜に再チャレンジしましたが、皆の目の前でトンカチでコンと割ったら盛り上がりました♪

レシピは、All　aboutのフライパンで作る豚の塩釜をベースに、フライパンではなく我が家のオーブンレンジの「両面グリル」という設定で５０分焼いて３０分寝かせました。簡単ですが、おススメです。

そして、本日一番の美味は、なんといってもIさん＆EBさんカップルの、手作りパンプキンプディング！！程よい甘さのカラメルと、パンプキンそのものの甘さが絶妙でした。
なめらかな舌触りは裏ごししたEBさんの賜物だそうです(笑)。さりげなく皮のグリーンがあしらってあるあたりにIさんのセンスを感じます。こういう、大人っぽいスィーツが作れるように早くなりたいです。。（中学生までは、本気でお菓子屋さん、目指してたんですけどね…。料理にはまってからは、ちょっと距離ができちゃってるかも…。。）

飲み物以外の持ち寄りは、今回初めての試みでしたが、一応誕生日だったってことで、少し楽させていただきました(汗)。でも、どの逸品も、みんなが色々考えながら用意したのが伺えて、ほほえましい感じでした。
次回からはまた、はりきって作らせていただきます♪

誕生日イヴ

今日、また一つ歳を重ねました。

昨日は「誕生日イヴ、ということで、彼からバラの花束をもらい、プチサプライズに大喜びした私です。早速我が家にある器に入れて、ディスプレイしました♪

ゴージャスな器が我が家にない、ということもありますが、さりげなく彼がくれた花なので、さりげなく飾りたいな～、と思い、こんな器に活けてみました。右側のエスニックな器は、ベトナム製のキャンドルスタンドで玄関用、中央のグリーンのショットグラスと左手奥の、塩が入っていたグリーンの瓶は、二つ並べてキッチン用です。

そんな嬉しい夜に、向かったお店は、今月３回目の　オステリア　エジリオ・サーラ。お祝い月間の今月は、お世話になりっぱなしです。（感謝）

昨日はコースをいただきましたが、前回に増しておいしさのグレードがUPしていたこともあり、せっかくなので今回はお料理の紹介です（携帯画像なので、ちょっと暗いですが…汗）

前菜は、カルパッチョ。ほんのりトマト風味のソースが爽やかです。（昨日は気分よく酔っ払ってしまったので、何の魚だったか忘れてしまいました…汗）

次は、サイドメニューでオーダーした、チーズの五種盛り。ドライのイチジクと杏、胡桃と一緒にチョコレートソースが添えられていて、濃厚なチーズとの相性はばっちり。特に美味しかったのはブルーチーズ。もともと好きではあるのですが、キメの細かい舌触りとか、えぐみのない上品な味がホントにおいしくて、二人そろって「今までのブルーチーズの中でも最高！！」と、大絶賛しながらいただきました。

次は、ズワイガニとシーフードのサラダ仕立て。これも感動モノの逸品でした！シーフードはズワイガニ、とびっこ、ホタテ、小エビなのですが、使っている野菜がすごいんです。クレソン、エンダイブ、紫キャベツ、ルッコラ…などなど、個性派な（苦味やクセのある）ものが勢ぞろいしていながら、一つ一つが主張しすぎず、ホントに「調和がとれた味」になっていました。通ぶって言うなら、「香味系の野菜と、魚介の旨みが絶妙のバランス！」とでもいったところでしょうか（笑）。この、色合いや、とびっこのキラキラしたオレンジにもまたうっとりでした。

パスタ２種。約一名、お手つきしている人がいますが、魚介のペペロンチーノと、トマト系のパスタです。ペペロンチーノをいただきましたが、アンチョビの裏味が利いていて、おいしくいただきました。トマトソースも爽やかで、ソース初夏らしいパスタでした。

メインは牛頬肉の赤ワイン煮と、アイナメのグリル　バーニャカウダソース。バーニャカウダ大好きなわたしは、迷わず魚！です。バーニャカウダソースには、トマトが少し入っているようで、濃厚なイメージというよりは、さっぱりなのにコクがありました。

ちなみに、一口もらった牛肉のワイン煮もすごく柔らかくてとろけます。シアワセ～♪

お祝いということで、今日はスプマンテ（スパークリングワイン）でスタートし、その後ソムリエお勧めのミドルボディの赤ワインを頂きました。この赤ワイン、おススメだけあっておいしいです。あまり渋いのは苦手なんですが、程よい渋みと、優しい香りでおいしくいただきました。彼に伝授された 「サンペレグリノ（イタリアの炭酸水）」で、時々口をさっぱりさせながらかなりほろ酔い状態です（約一名は一時撃沈、熟睡してました…汗）。

今日の食後酒は、ライチ・オー・コニャック（ローズ・オー・コニャックの姉妹品。ライチの香りがおいしいお酒）と、下の写真のノチェロという胡桃のお酒。この胡桃のお酒というのがまたステキなんです。香ばしい胡桃の香りがして、甘くて優しい味が口の中に広がる感じ。シェフのセレクトセンスは、さすがだなぁ～、と思います。（ちなみに、瓶の首元左についているのは、胡桃でした。遊び心がイタリアっぽい…？笑）

そして、今日一番のサプライズは、デザート!!シェフお手製のフルーツケーキにろうそくを立ててくださって、久々に「ふう～」しました♪イチジク、イチゴなどなど、ホントにフルーツがいっぱいで、気持ちのこもったケーキに感謝です☆

この日も、スタッフの皆さんのステキなサービスのおかげで楽しい記念日になりました。

もちろん、一番に祝ってくれた誰かさんにも感謝♪

ピクニックランチ

昨日は、同じマンションの階上のSさん一家と、砧公園でピクニックをしました。

朝からいいお天気で、お弁当にも気合いが入ります。
前回の反省を活かして、Sさんが鮭のおにぎり、私がサンドイッチと、事前のメニューチェックも済ませ、土曜の夜からウキウキ準備を始めました。
昨日のメニューは、
*ピザ風パイ
　カフェ風のサラダパイみたいにするつもりが、気付いたらピザになってました…汗
*豚の塩釜
　一度やってみたかった、塩釜料理。ALL Aboutに、男の料理として紹介されていたものをアレンジ。ローズマリーで香り付けした、チャーシューみたいな感じ。
*エビとブロッコリーのグリル
　エビ好きなので…。バジルとガーリックで風味付け。
*オープンサンド
昨日の買い出しのときに、バゲットが売り切れだったので、この日の朝パンを買い、現地で好きなモノを挟むスタイルに。。でも逆に、楽しかったのでラッキー♪
*ほうれん草とベーコンのサラダ
生のほうれん草に、オリーブオイルでカリカリにしたベーコンをかけただけの、シンプルサラダ。

そんなメニューをカゴに詰め込み、マンションの入り口で待ち合わせ、みんな揃って出かけました。

公園にある大きな木の下に陣取って、のんびりお喋りをしながらのランチは格別♪
Sさんのレモン風味のほうれん草とウインナーのソテーや、鮭おにぎり、東海人にはたまらない、八丁味噌とマヨネーズのディップで頂く野菜スティックも美味しくて、Viva!持ち寄り♪でした。
いいお天気の下の木陰でランチという贅沢をのんびり満喫した日曜でした。

冷え性対策

前回のエントリーで「健康体」をアピールしたものの、冷え性の私は、これからの季節、クーラー病との闘いが始まります。冷房が基本的に苦手で、鼻水は出るし、くしゃみも止まらないし、体の芯まで冷え切ってしまう…という、軟弱モノの私。

見かねた彼が　冷え性対策に、「生姜がいい」ということを聞きつけて、教えてくれたので、早速おいしく食べられるレシピを探し出しました。

生姜農家の☆新生姜の醤油漬♪ by けゆあ

新生姜のおいしい今の時期にぴったりです。とりあえず、ごはんのおかずにおいしい。漬け汁は醤油とほんの少しのお砂糖なので、お刺身醤油にしてもおいしい。刻み生姜なので、煮物やお肉料理の時に混ぜてもいいし、細かく刻んでおにぎりとかでも爽やかです。

それで、またしても、気になって調べてみました。

生姜の効用としては、食欲増進、発汗、保温作用などがあり、風邪の初期症状、冷え性対策、などによく、肝臓障害の予防にもいいのだとか。（アルコール好きの約一名にも食べてもらわなくちゃ！）発汗作用があるっていうことは、新陳代謝もよくなるんでしょうね。体質的に、私は汗をあまりかかないので、この効果にも期待大です。

ただ、やはり刺激物なので、摂り過ぎは胃の粘膜を弱めちゃったりするそうです。（危うく食べ過ぎるところでした…）食品として適度に食べる分には、問題ないようです。これからの季節夏ばて防止の為にも、暑さが本格的になる前に、せっせと食べようと思っています。

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数年前、献血も断られるくらい貧血だった母が　やはり「食」のおかげで完璧に「いい血液になりましたね」と、太鼓判を押されるようになったことがあります。そんな実例を見たので、我が家では普段の栄養については「食事」＞「サプリメント」、というのがかなり根付いています。

それまで　どんなに薬やサプリメントを飲んでも一向に解決しなかったのに、約１月半ほど飲み続けた「ほうれん草・りんご・スキムミルク」のシェイク風ジュースで、好き嫌いの多い母（←そもそもこれが悪因なんだけど…）でもおいしく続けられたのがよかったのだとか。

一度飲んだことがありますが、ほうれん草は下茹後冷凍するのでえぐみはなく、りんごの酸味で爽やかです。ジュースバーとかにありそうな感じです。

食事療法とか、「サプリメント」というと正直ちょっと引いてしまうところもあるので、私にとっては　こんな感じで栄養価の高いものをおいしく楽しく食べる、というのがやっぱり一番のようです。

わたしの冷え性が治るかどうかは…、お楽しみ、ですが。。

お土産いろいろ

GW明けの今日は、職場で各地のお土産が飛び交いました。

仙台に行かれたatsukoさんからは、仙台いちご日和（いちごのカタチがキュートなお菓子。しっかりしたイチゴ味でおいしい♪）、伊達絵巻（和風バームクーヘン）にずんだ豆のじゃがりこやブリッツなど、見ているだけで楽しくなるような、かわいいお菓子をたくさんいただきました。
松島に行かれた話や、写真を一緒に見て、旅ネタで盛り上がりました。日本三景、行ってみたいなぁ…。優しそうなパートナーさんとの２ショットもステキでした。

東北方面へはなかなか行く機会が少ないのですが、七夕祭りもよさそうだなぁ、とか、昔出張で食べた牛タン、また食べたいなぁ、本場のずんだ餅、食べたいなぁ、とか、思わす空想トリップしてしまうところでした。

また、岡山に行かれた社員さんからは、私の大好きな絵本作家、五味太郎さんのイラストの付いた廣榮堂の吉備だんごをいただきました。包み紙のあまりのかわいさに、仕事中ということも忘れ、思わず写真をパチリ…（汗)。
写真のイラストの他に、桃太郎なんかもいて（桃太郎は課長の机上にあったので、さすがにそれは写真に撮れず…、残念)、くださった社員さんのナイスセレクトに感謝、でした。

その後わかったことですが、どうやらこの廣榮堂さんと五味さんのコラボで、「桃太郎」の絵本も出版されるらしい…。社長さんと五味さんとの対談の中で、五味さんが「僕が思う『桃太郎ワールド』を描きたかったんです。」と言われていたので、ちょっと興味津々です。

先日は、階上のSさんから清里のおいしいサラミを頂いて、GWのみなさんの旅の恩恵にあやかっている今日このごろです。

結婚記念日

昨日、５月５日は、私たちの結婚記念日でした。我が家の場合、私の両親の結婚記念日と、妹の入籍記念日もこの日だった、ということで、私たちも便乗して、去年のこの日に結婚式を挙げました。（ちなみに、入籍は７月７日なので、年に２回祝っています…汗）

昨日は、偶然にも彼の友だちも同じ日に結婚パーティだったので、それが終わった後に、私たちの記念日をお祝いしました。

パーティの会場が銀座だったこともあり、まずは久々に銀ぶらデートを楽しみました。帰宅した後はこの日のために予約をしていた、自宅のご近所イタリアン　オステリア　エジリオ・サーラへ。ここは、ご近所ということで以前行った時、適度なカジュアル感と彼のダジャレにつっこんでくれるスタッフの皆さんの感じがとてもよく、もちろん美味しかったので、今年の記念日レストランにセレクトしました。（もちろん普段にも行こうと思っているお店ですが）

昨日は、コース料理を中心に頂いたのですが、私がいただいた魚料理が黒鯛とアサリのアクアパッツァ、魚介の味がしっかりしていて、おいしかったです。また、シェアして食べた彼の子羊のグリルも、羊独特のクセを感じさせないジューシーなお肉で、二人ともソースまでおいしく頂きました。

最後のデザートでは、お店からのサプライズで、シェフ自ら「ど～だ～、ベタで恥ずかしいだろ～（笑）」と満面の笑みで「LOVE」というろうそく付きのデザートをサーブしてくださり、大笑いしながらデザートを頂きました。「Auguri」は、イタリア語で「おめでとう！」だそうです。

また、お食事の最後には薔薇の香りのする「Rose　au Cognac」をいただき、贅沢な気分にひたりました。このお酒、普段お酒をたくさん飲めないわたしでも、香りと口当たりの良さにうっとりしてしまうほど美味しくて、お気に入りのまさに「美酒」。

日本ではあまり口にすることができないお酒だということなので、特別な日のお酒として、ぴったりでした。

いつもの街の、ちょっとステキなレストランで、のんびりくつろぎながらという記念日は　とても私たちらしくていいなぁ、とささやかな時がとてもうれしい一日でした。

「まだ　一年」という気持ちと、「もう　一年」という両方の気持ちがありますが、こうして新しい一年をまた迎えることができたことに、何より感謝、の一日でした。

ひとりごはん

今日は、彼が消防団（←地域密着星人なんです）の歓迎会に出かけたので、夜は久々のひとりごはん。いつもは簡単に済ませてしまうのですが、今日は試してみたかったメニューや素材にチャレンジしてみました。

一つ目は

真鯛の潮汁(アラ汁) by てつ丸。

あら汁は、以前彼の実家に帰ったときに、お義母さんが作ってくれたのがホントにおいしくて、自分で作ってみたかった１品。アラ汁の場合、下ごしらえのときにいわゆる霜降り（熱湯をまんべんなくかけて臭みをとる）にしてからするのですが、生臭いのが苦手なので、実は少し前にチャレンジした時は、グリルで焼いてみたんです。そのときはそれなりに上品な味にはなったものの、香りたつような出汁の味がイマひとつだったんです。

そんなこともあって、たまたまスーパーでよさそうなアラを見つけたこともあり、やっぱり書いてあるレシピでTRYしました。

結果は…、大成功♪このレシピ、霜降りの方法と、潮汁にする時の火加減が丁寧に書いてあるので、海の幸が基本的にあまりわかっていない、山育ちの私には、とてもお助かりレシピでした！

そしてもう一つは、手前ミソですが

葉わざびでごはん＆お酒のおトモ by edible

葉わさびは、時々買う食材で、ピリッとした辛さと、春から初夏にかけての季節モノ、ということで、大好きな食材の一つ。これまでは、包装紙に書いてある、熱湯をくぐらせてから塩もみ→冷蔵庫で２～３時間なじませる、というレシピを愛用していたのですが、＋αバージョンアップさせたいな～、と常々思っていたので、＋ごま油＆塩でマイルドさを足してみました。ツンとくる葉わさびの風味と、ごま＆ごま油のやさしいマイルドさが、ごはんによくあい、ぱくぱくすすんでしまいました。

鯛も一応春が旬なので、今日のひとりごはんは　旬の味で彩られました。たまには自分の為に料理するのもなかなか悪くない、なんて思うひと時でした。（特に、チャレンジモノは、被害者が１人で済みますしね、なんちゃって…笑）

ほのぼのピクニック

今日は、幼なじみ（お互い今は東京在住)の、usuzuちゃんファミリーと一緒に、葛西臨海公園で、ピクニック。

ランチの場所に選んだのは、観覧車の足元にある菜の花畑の傍ら。お天気も「ちょうどいい」お天気で（usuzu家ご主人の名言）、暑くもなく寒くもなく、まぶしくもない、穏やかな休日の午後を満喫しました。海に近いからか、そういう種類なのか季節が終わりに近づいているのかはわかりませんが、ここの菜の花は割りと小ぶりで、ほっそりしています。菜の花特有の香りもきつくなくて、ふんわり優しく香っていました。一緒に植えられていたブルーの花との色合いがとてもキレイで、ピクニック気分は最高潮（笑）です。
usuzu家のベビーは生まれ初めてという手作りピクニックに　終始ご機嫌で、ニコニコ顔やオトボケ顔をくるくる見せながら、今日の主役の座に着いていました。かわいすぎる…。。

事前打ち合わせでは、usuzuちゃんがお稲荷さん、わたしが鮭寿司、ということだけ明かしあい、「あとは当日のお楽しみね〜」、と、メニューはお互い秘密にしました。
わたしの方は、アレコレ悩んでみたものの、やっぱり王道よね、と、筑前煮を作り、あとはエビと春菊のマヨネーズ炒めや、リンゴのハチミツ漬けなんかを作って持っていきました。
ファミリーと合流し、観覧車の下の菜の花畑のすぐそばでシートとマットを敷いて、お弁当タイムへ。

いざ、お互いのお弁当を開けてみて、皆で思わず大爆笑。
筑前煮、デザートのリンゴがばっちりかぶっていました。私としては、usuzuちゃんのご主人の得意メニュー、豚の角煮で攻めてくると予測していたんですが、この展開は予想外でした(笑)。「それにしても、お弁当の発想まで同じなんて、仲良しにも程があるよ〜(笑)」、なんて言いつつ、お互いの味を楽しみました。usuzuちゃんがそれ以外に唐揚げやジャガイモのマリネ風サラダなんかを作ってきてくれていたので、バリエーションに富んだ食事になり、春風に吹かれて、美味しくいただきました。

やっぱり外で食べるのって、格別美味しい。最初は二人そろって結構たくさん作ってきたので、最初は「残ったら持ち帰ればいいよね～」、なんて話をしていましたが、お寿司を一部トレードして持ち帰った位で、結局完食していました。アウトドアの食欲ってすごい…。

「次は秋に、砧公園でピクニックしようね、ごはんの打ち合わせはちゃんとしようね（笑）」と約束をして、穏やかなピクニックをお開きにしました。ここ最近、自宅パーティばっかりだったのですが、今年はアウトドアもちょっと増やしてみよう♪と、心に決めた休日でした。

春の食卓

  熊本の彼の実家を出る時に、大量の山の幸をいただきました。

筍、わらび、たらの芽などなど…。これらはお義父さんが、山に入って採ってきてくださったものばかり。（筍は彼も一緒に採りに行っていました）食卓も春一色という趣です。

更に昨日は田んぼでとれたお米や、立派な京芋（里芋の大きいの。タケノコ芋とも言うらしい）、サツマイモに、自家製の梅干など、これまた盛りだくさんの食材が送られてきました。そんな春の食材満載の、うれしい悲鳴のもと、今夜はタケノコと干し椎茸のガンモ煮、筍ごはんの夕食です。

レシピは ◎◎春はやっぱり、竹の子ごはん◎◎ by くまのみで、出汁＆具に干し椎茸を使いました。思ったより具が多かったのですが、ほんのりお焦げもできたりして、我ながらなかなかの出来。やっぱり素材＆レシピがいいと違うのね～、などと思いつつ、春の食卓を満喫しました。

ちなみに、鮮度が命（と個人的に思っている）たらの芽は、というと、昨日のうちに 春待ちほろにが野菜のパスタ by bananapieの芽キャベツをたらの芽にかえていただきました。

それにしても、目下の課題は灰汁抜きをちょっと失敗してしまったわらび…。。灰汁抜き用の重曹の分量がちょっと多かったようで、わらび特有のシャキシャキ感がどこかへ行ってしまっています…。。とりあえず、ネバネバ感を活用して、卵焼きとかにアレンジ予定。うまくいったつもりだったんですけどね…。。

やっぱりこういう食材を自在に作りこなす、義母＆母ってすごい…。

ご当地駅弁〜ぶらり熊本・春

彼の実家に向かう途中、人吉駅で駅弁を購入。
日本三大急流の球磨川の鮎を使った鮎鮨と、粒の大きな球磨栗を使った栗ご飯弁当。
フルーティロードという広域農道で軽くブランチしました。無人の野菜直売所の脇に素敵な場所があったので、そこでいただきました。
ここにはまだ若い桜の木があり、手頃なベンチもあって、のどかな田園風景の中で食べるお弁当はとても美味でございました。

酒場〜ぶらり熊本・春

昨日の最終便の飛行機で、熊本に来ました。
熊本に来ると、彼のお友達と毎回飲むのですが、今回もとても素敵なお店を紹介していただきました。

酒屋さんが営むダイニングバー「酒場」。ここの特徴は、なんといってもお酒！一階がお酒の販売店なのですが、ワインセラーも完備された本格派。もちろん焼酎もありますし、洋酒も様々。
その中から、好きなものをセレクトして、二階にあるバーで美味しい料理と一緒に飲めるという、たまらないお店です。（まぁ、私はあまり飲めないんですけど…汗)
お酒のセレクトは酒好きの彼に任せましたが若いソムリエさんと会話をしながら、バローロ、ロゼのスパークリングワイン、お手頃なイタリアンワインなど、５人で６本空けていました…。
ちなみにお料理は地元の海産物の南仏系料理をベースに、パスタやピザ、エスニック系創作料理でした。アサリの酒蒸し、鯛と春野菜のグリエ、柚子胡椒ベースのパスタのほか、ヤムウンゼンのスープなど、心くすぐられるメニューが色々でした。
ワインはそれぞれ一杯ずつ、テイスティング感覚で飲みましたが、えぇくろうた（酔っ払った)夜でした。

ちなみに、南青山にもお店があるそうです。酒屋さんは無いそうですが、ワインセラーは完備されていて、同じように好きなものを選べるそうです。

BAR酒場
港区南青山7-13-13
JIN&ITビル2階
03-3499-5004
※熊本のお店情報は近日UPします…。

Alohaなハワイ〜スター オブ ホノルル

ヒストリカルな1日を過ごした夜は、スター・オブ・ホノルルのサンセットクルーズで少し優雅な夜に。
ホントは彼も私も、おめかししていく予定だったのに、移動時間の関係で、彼はポロシャツ、私はアロハと、カジュアルのままになってしまったというオチは着きました。。でも、船上から観る夕焼け、ホノルルの夜景、リッチなディナーと、十分優雅な夜になりました。
乗船前に少し降ったスコールのおかげで、すっと立つ虹もキレイで、気分も晴れやかになりました。

ディナーのメニューはパテとサラダの前菜、茹でたてのロブスター、ローズマリー風味のステーキにデザートと、オーソドックスなコースでした。トロピカルカクテルをいただきながら、のんびり夜が更けていきます。
ディナーの最中には、ハワイアンミュージックやジャズのライブがあり、南国ムードは満載です。更に、クルージングも後半になると、フラダンスのショーや、ゲスト総動員のジェンカや、ハネムーナーや誕生日のゲストのお祝いなど、エンターテイメントな企画が盛りだくさんでした。

観る前は正直、フラダンスのショーは、自分が退いちゃうんじゃないかと思ってたんですが、ゆったりしたダンス、力強いダンス、リズミカルなダンスを、色とりどりの衣装で踊るダンサーに、とっても引き込まれました。
やっぱり、エンターテイメントは楽しまないと！

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Alohaなハワイ〜ハワイアンフード

2日目の夜は、ハワイアンフードを食べようと、「Ono Hawaian Food」へ。このお店、小野さんがやっている日系のお店なわけではなく、ハワイ語で「美味しい＝Ono」という言葉から付いた名前だそうです。
私たちがオーダーしたセットメニューは、「ラウラウ」というチキンと魚を葉っぱで包んで蒸したメインディッシュ、お祝いの席に欠かせないという、豚肉の煮物「カルア　ピッグ」、マグロとオゴという海藻を塩で和えたポケ、ロミサーモンという、サーモンとトマトの手こね（こねる＝ロミ）サラダ、等々、オーソドックスなハワイ料理。一番驚いたのは、ポイという、紫色のタロイモのペースト。ご飯がわりの主食だそうですが、ちょっと酸っぱくて独特のクセがあり、かなり不思議な味でした。
ここの料理は全体的に薄味で、玉ねぎや塩、お醤油なんかで調整しながらいただくスタイルでした。「アメリカの料理＝味が濃い」と勝手に思っていたので、ちょっと意外でした。
このお店、ハワイアンフードの代表的なレストランの様でしたが、ローカルの人たちが気軽に来る定食屋さんといったお店でした。近くに大学もあるので、バスケットボール部のチームの写真なんかも飾ってあって、アットホームな雰囲気です。
ノンアルコール（飲む場合は持ち込み)でヘルシーなお店でした。
旅に来たからには、ローカルメニューも食べないとね、という人向けです。（何回も、になるかは人それぞれ…汗)

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黒糖のヒミツ

最近の我が家では、以前実家から送られてきた黒糖を使っています。

冷え性の私に、母親から「体にいいから」ということで送られてきたものなんですが、これがおいしい!!んです。

正直なところ、効用はよくわかりませんが、いつものコーヒーに入れるだけで、独特の風味がふわっと広がってとてもまろやかです。今日は、またしても代休でお休みだったので、ケーキを焼いていたのですが、これにも砂糖の変わりに黒糖を入れ、デコレーション用の生クリームにも　もちろん黒糖を使いました。ケーキも生クリームもほんのりブラウンに色づいて、素朴な感じに仕上がりました。

最近、色々な方のブログを通して、ナチュラル嗜好は加速気味なわたし。気になったので、少し調べてみたら、黒砂糖は、サトウキビの絞り汁を煮詰めて不純物を取り除いただけのモノなので、一番自然に近いものなんだそうです。

「体にいい」といわれるわけは、自然食品っていうこともさることながら、「ブドウ糖と果糖の2種類だけという単純構造で、摂取されやすい」んだそうです。あとはビタミンなんかも豊富だとか。あまり難しいことはわからないので、後は簡単に効用だけ。コレステロールを減らす、血糖値を下げる、イライラの改善、美肌効果などなど。単純に「おいしいから」使っているわたしとしては、ちょっとモウケモノな感じです（笑）。

更に調べていたら、同じ色の付いた砂糖でも、「三温糖」は、精製過程で何度も熱が加わるので、糖分がカラメル化、つまり焦げてしまって茶色くなってしまったというものだそうです。しかもお焦げ特有の色むらをごまかす為に、パッケージに表記されていないカラメル色素（安全性の高いものから疑わしいものまで様々）で着色することも多いそうです。。イメージ的に、ナチュラルだと思っていただけに、ちょっとショックでした。三温糖のフォローをするなら、上白糖なんかよりは、ミネラルが若干多いそうです。煮物なんかに使うと、まろやかになっておいしいので、時々使っているんですけどね。。

ちなみに、いろんな砂糖をナチュラルな順に並べてみると、黒砂糖・きび砂糖、三温糖、上白糖、グラニュー糖、ざらめなんだとか。。

今日は砂糖について、ちょと詳しくなりました。

砂糖もなかなか奥が深い、と思ったらぽちっと。→

ひとりごはんの定番

今日は、今週末の休日出勤の代休で、久々に平日のお休みでした。

なので、当然ランチは自宅でひとりごはんです。わたしの最近の定番は、パスタに、簡単！ツナ＆トマトのエスニックサラダ をのせて食べる、エスニック風のサラダパスタです。

このレシピは、エスニック好きな我が家で、時々作るサラダなんですが、パスタにする時、一つだけ手順を加えるとしたら、パスタに和えるオイルは、オリーブではなくごま油にしてる、という位です。今日はパクチーがなかったので、せりで代用しましたが、クレソンに似た食感と風味で、なかなかおいしく仕上がりました。

食べていてふと気づいたら、その前の定番は 簡単ツナおろしパスタ だったので、「ツナ」を使った、「ソースを作らない」「パスタ」であることが、わたしの簡単メニューのパターンみたいです。（ワンパターンだなぁ、、汗）しかも、どちらのメニューも、彼ゆずり…。。

一人暮らしのときは、「仕事で残業が多かった」のを言い訳に、お惣菜屋さんに頼ってみたり、簡単な炒め物とかで済ませていたんですよね。。だから、いざ、ひとりごはんのお手軽メニューを並べてみたら意外とバリエーションが少なくて、ちょっとショックな私でした。。

最近、料理さぼり気味かも…。と、反省しつつ、今夜はお鍋にしようともくろんでしまう今日この頃です。

まだまだ修行がたりないねぇ～、と、思ったらぽちっと。→

温泉卵研究所

研究所、と言っても、研究員はわたしだけです…（汗）実は、「温泉卵器」という道具を買おうか悩んでいたのですが、琴乃さんのブログに影響されて、温泉卵を家にある道具で作る方法を少しがんばって研究しようと思います。温泉卵は、昔から好きで、ちょっと気の利いたカフェやごはんやさんなんかでトッピングされてくる　程よいとろみがなんともいえず、ソースとしても、単品料理としてもおいしくいただけます。そんな温泉卵を自宅で作りたくて、最近色々チャレンジしています。

巷ではコーヒーメーカで作る方法や、カップ麺のカップを利用する方法、炊飯器を使う方法など、色々レシピが出回っているようですが、わたしとしては、やっぱり「茹でて」作りたい、というのが本音です。

まず最初にやったのは、一昨日。かなり弱火で、加熱時間を短めにしてゆでる方法。これは、ゆで卵と生卵のアイノコみたいなのができてしまって、一応トロみはついていましたが、温泉卵としてはイマイチでした。。

それでと思って探したレシピが 美味♪絶対に失敗しない温泉卵 by w-inds.

今日はパスタのミートソースのトッピング用に、と思って作ってみました！

「絶対失敗しない」レシピのはずなのに…すみません、、失敗しました（汗　汗　汗）。できあがったら半熟卵。。（泣）

このレシピは、沸騰したお湯に塩を入れて、火を止め、蓋をして一定時間待つ、というものです。でも、「環境というか、使うお鍋の保温状態によって待つ時間が違うのかも…」ということは考えられます。「次回は放置時間を短くしてみたら、いい感じにできあがるかも!?」という期待が残るレシピだったので、次に作る時はタイマー片手に放置時間を研究します。

ここまで書いておきながら、一番手っ取り早いのは、「卵を器に割りいれて、黄身が爆発しないようちょっと爪楊枝で刺して、レンジでチン！」なんでしょうが、なんか味気ない気がして、気持ち的に「う～ん」と思ってしまうんですよね。。「殻をむいて、つるんと出てくる温泉卵がいい！」とか、「ちゃんと卵の形が残ってるのがいい！」とか、変なこだわりがあるんです。。

そんなわけで、しばらく我が家のキッチンでは、温泉卵研究が続きそうです。。

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大晦日

清少納言の「枕草子」に

「近うて遠きもの」として、「十二月のつごもりの日 正月の一日の日のほど 」が挙げられています。

一年の暦としては最初と最期、でも、実際はたった一日しか違わない。でも、やっぱりきちんと「過ごしてきた一年を終える」一日として大晦日を過ごし、「新しい年」を気持ちよく向かえる元旦にしたいと思い、今日を過ごしています。

やっと仕事が落ち着き、年賀状の目処もたったので、今日は大掃除＆おせち作り同時進行DAYでした。仕事でニュージーランドに行ってた彼も、無事に帰ってきたのでなんとか、気持ちよく新年が迎えられそうです。

来年は、ますます自分に「みがき」をかけたいな、ということで、今年の年越しそばは身欠きにしん入り「にしんそば」にしました！「欠けた」自分を磨いていこう、という思いを込めて、今年最期の晩餐です。

皆様、来年もよろしくお願いいたします。

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<<今日のレシピ>>

かけそばに、 身欠きにしんの旨煮 をのせました☆旨煮の煮汁をたれ状にして　にしんにからめたので、ちょっとおつゆの色が濃いめです。。（それにしても濃く写ってるなぁ。。）

柚子づくし

昨日の夜から、今日の朝にかけて、彼の実家の熊本から送られてきた柚子を使って、柚子ジャムを作りました。

もちろん、お義父さん、お義母さんが作っている、正真正銘の無農薬、しかも、「特級」サイズ（義父談）!!の柚子です。届いてから少し日にちが経ってしまったのですが、やっと時間ができたので、念願の柚子ジャムにTRYしました。

義父母の作った大事な柚子を、台無しにするわけにはいかないわっ！ということで、 ゆずで作ったマーマレード というページを参考にしつつ、「苦味」や「えぐみ」が出ないよう、ちょっとだけ研究しながら作った結果、なんとか上出来に（笑）できました。

柚子ジャムのレシピを色々みていて、わかったことは、

☆皮を千切りにする前に、水に長めに浸けこむと、皮の、特に白い部分の苦味がなくなり、マイルドになる（水に浸す時間が短いと、かなり苦くなってしまう）

というのが、かなり成功を左右する、ということ。

それなので、わたしはたっぷり４時間、しかも1時間おきに水を換え、最期にかなりしっかり水気を切ったあと、砂糖を分量の半分だけ、柚子にふりかけておいて一晩寝かせてみました。

朝　起きてみると、柚子から出た水分に砂糖がしっかりなじんでいて、それだけでもおいしそうになっていましたが、レシピに従って、圧力鍋でじっくり煮込んでいたら、写真のジャムができました！黒砂糖を使ったので、ちょっと色が濃い感じですが、甘みもほどよく、適度に苦味のあるジャムになり、なんとか熊本に顔向けできる出来になりました（笑）。

去年は柚子酒を漬けたので、それにほんのりたらして飲んだり、お湯で割って柚子茶にしたり、もちろんパンに塗ったりと、今年の冬は柚子尽くしで暮らせそうです。

ちなみに、今回ジャムを作っている間にでた柚子の白い皮の部分や、下ごしらえで　皮を浸していた水は、お風呂に入れて、柚子風呂を堪能したので、かなり無駄なく楽しめました。

そんな柚子を送ってくれた、彼の両親に感謝　です。

柚子ジャムが食べたくなったらぽちっと

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武相荘～ちょっと一息

今日の武相荘Wデート（ひとつ前の記事参照：学生時代の恩師ご夫妻と、わたしたち二人、という渋めのWデート）は、ランチからスタートしました。

武相荘でも、一応お昼はできるのですが、たまたま雑誌で見つけた、「白洲正子さんも訪れていたお蕎麦屋さん」というのがどうしても気になって、（結構ミーハーです…）蕎麦処　藤田でお蕎麦ランチ。わたしは野菜天蕎麦をいただきました。粉をひくところからこだわって作られているので、しっかりとコシがあっておいしくいただきました。鶴川団地商店街、という小ぢんまりしたアーケード街の中にあるお店でしたが、昔ながらの風情がある、なかなか素敵なお店でした。

リサーチ不足だったのですが、うどんもおいしかったようで、四人ともお蕎麦をいただいてしまいました、、。次はうどんもTRYしよう！！

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武相荘で、一通り展示を見て、散策を終えたら、喫茶ルームでの一服がおススメです。

お抹茶セット　税込800円（税額38円）
コーヒーセット　税込800円（税額38円）
アイスクリームセット（時季限定）　税込800円（税額38円）

というのが主だったところですが、もちろん単品のコーヒーなんかもあります。前回はコーヒーセットだったので、今回は抹茶セットにしました。和菓子は季節モノいくつかの中から選べるのですが、「侘び助」という、椿をモチーフにしたものと、サンザン悩んで、「柚子」をセレクトしました。柚子を模ったかわいいお菓子で、柚子の風味がしっかりついた皮の中に、上品な甘さの餡が入ったお饅頭でした。

お抹茶も、とっても上品なお味で、「和」を堪能してきました。

いつも思うんですが、武相荘って、着物で来たい場所なんですよね。。（着物は結婚式用のしか持ってないからなぁ。。くすん）

そんなこんなで、ショップも見て、最後のひとときを過ごすのにぴったりなのが、白洲次郎さんが、ベントレーを始めとする、愛車たちを入れていた、ガレージが、改装されて囲炉裏を中心とした休憩＆喫煙コーナーになっています。

   今日は囲炉裏に火が入っていて、とっても穏やかな温かさを演出してくれていました。

前回来た時は、右のようにお花が活けてあり、これはこれで素敵でしたが、囲炉裏本来の風情を堪能できました。

ちなみに、こちらで一休みしているときに、「５０年間現役のコート」を着ていらっしゃる、という方に出会いました！

２０年モノのジーンズ、ということで、ちょっと得意げになっていただけに、「新婚旅行のときから着てるのよ～。うふふ。」と、ほんとにうれしそうに笑顔でおっしゃっていた素敵なマダムの言葉に、「上には上がいる」っていうことをいい意味で思い知りました。

そのコートは、上品なウールの、シンプルなベージュのステンカラーコートでしたが、わたしもそのくらい長く着られる一品に出会いたい、という気持ちと、そういう一品を大切に着ていく気持ちを持ちたい、と、しみじみ思いました。

今日は、得るものが多い一日だったなぁ。。

やっぱり、「本物のエレガンス」のある場所には、「本物」を知ってる人が集まってくるのね…、と思ったらぽちっと。

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SPECIAL DINNER パート２

今日は、在りし日の念願かなって、彼の作ったカレー（！？）のディナーをいただきました♪

シェフの本日の「彼が作る華麗なるカレー」（←もちろん本人談）は、チキン＆野菜たっぷりタイカレー。もちろんタマネギは入っていません。。でも、大振りの人参はとっても甘く、チキンはジューシー、パプリカのほんのりした甘みもきいていて、フレッシュバジル（カレーのお皿の右の方に乗っている緑の具がバジル）の香りがとってもさわやかな、わたしが言うのも何ですが、、かなりハイレベルなカレーでした☆☆

奥に見えているのは生ハムのグリーンサラダで、これもさっぱりしていて、カレーのいい相棒になっていました。

ちなみに、ちょっとだけ写っているゴブレットは、結婚のお祝いに親族にいただいた、マレーシア製のスズのゴブレットです。常に冷凍庫に保管しているのですが、かなりキーンと冷えるので、季節を問わず、これで呑むBEERは最高です!!

ちょっとエスニックなディナータイムでした。

あ、、また家事をサボって…と思ったらぽちっと。

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鯛八のポリシー

今日も八王子に出かけたので、またしても魚拓なたいやきを鯛八で購入しました。
ただし、今日は会社のおじさまに頼まれたので、8個のまとめ買いになりました。以前に買いそびれたことがあったので、今日は目的地に行く前にオーダーして、帰りにもらっていこうと、例のちょっと無愛想なおばちゃんに頼んだのですが、おばちゃんにかなりむっとされました。

その訳は…、

この前も書いたように、ここのたいやきは普通の倍のサイズなので、焼くのにも時間がかかります(一回焼くのに30分！)。それを待ってでも買ってくれるお客様が一番大変なんだから、待たない人は優先しません！ってことだったんです。
だから今日は、「何時にくるか、時間を決めて」「時間になっても、待って買ってくれる人いたらそっちが優先！」っていう条件付きで、なんとかオーダーを受けてもらいました。

さすがに最初はこちらもむっとしましたが、受け取りのときに謝られ、おばちゃんの気持ちを、ちょっと考えてみました。
おばちゃんにとっては仕事だろうと私用だろうと、あるのはたいやきの焼き上がりを「待てるか待てないか」っていう事実。忙しさにかまけて、たいやきが焼ける時間や手間をおろそかにしてたから、かちんときちゃったんだろうなぁ。と、ワタクシ的にちょっと反省。。

客商売の身としては、このおばちゃんにちょっと共感できない部分もあるんですが、職人的なポリシーとすると、気持ちがわかる気もします。また、実際目の前に待っている人がいたら、わたしもやっぱり待ってる人を優先するし、、。
そんなこんなで今日は作り手の気持ちを考える、いい機会になりました。(たかがたいやき、なんですけどね)

無事にたいやきが買えたので、会社のみんなでわいわい食べ、やっぱりビジュアルとボリュームに大盛り上がりでした。買って帰ったかいがあり、楽しいおやつになりました♪

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むしろ、魚拓…

仕事で時々八王子に行きます。その道すがら、とっても気になるたい焼き屋さんがあります。ちょっと無愛想なおばちゃんが、ひとりで黙々と焼いているのですが、鉄板の上にある姿は、どう見ても草履…。鯛のアウトラインを全く無視。。片面だけでも十分な厚みがある生地を、両側から勢いよく「バン！」と、挟み込んで作られるので、厚みも通常のたい焼きの倍はあります。

気になって測ってみたら、たて10㎝×よこ18㎝×厚み2.5～３㎝！

とはいえ、意外と頭の先からしっぽまであんこは入ってるし、甘さ控えめ好きのわたしとしては、味はなかなか。ただ、見た目のボリュームと、インパクトがすごいんです。

買うのは今日が２回目なんですが、気になって調べてみたら、八王子ではなかなかの結構有名店みたいです。結構まとめ買いする人も多いのだとか。（わたしの後に買った人も、４個とかでした。）そういえば、一回買いそびれたときは、目的地に行く前にたくさんあったたい焼きが、１０分くらいの用件を終えて戻ってきたら、「売り切れで30分待ちだよ」と、あっさり言われたもんなあ…（しかも真夏に。。）

みなさまも、八王子に行かれたら、ぜひ。

ところで、たいやきといえば、どこから食べますか?

意外と心理テストもいろいろあるみたいです。ちなみにわたしは頭から。。ＴＶで昔やってたのは、頭からが「優しい」、しっぽからが「イジワル」っていうのを見て、それまで実はおなかから食べてたんですが、頭から食べるようになりました。影響、受けやすいんです（苦笑）

「おなかから」は何だったんだろう…と、思ったらぽちっと。

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- 鯛八 -
〒192-0904　東京都八王子市子安町4-4-12
℡　0426（25）7206
時間　11:00～19:00ぐらいらしい…

ＭＡＰ

食欲の秋を満喫中

今日は、一日で２種類のケーキを作るという、いつにない快挙を成し遂げました。

一つ前の記事で書いた、 ココアスポンジ のほか、 さつまいもケーキ も作って、二つとも無事に成功しました。

何故２種類も…とお思いでしょうが、凝り性なんです、単に、、、思い立ったら、というか。一応の言い分としては、いつも書く彼の実家から、さつまいも以外に自家製の小麦粉まで（!!）届いてるんですから、喜んで作らない手はないんです。

さすがに二つとも今日食べてしまうと、おなかまわりが心配なので、さつまいもケーキは明日の朝ごはんです。

ちなみに、さつまいもケーキはもともとあるレシピをアレンジした、一応私のオリジナルレシピなので、機会があったらぜひ作ってみてください。

そんなに食べたら太っちゃうよと思ったらぽちっと

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やっぱり日本人…

今日は連休最終日。誰かさんは、自転車が調子よくなったから、と、喜び勇んでどっかいっちゃうし、特に予定もいれてなかったので、「ケーキでも焼こう」と、レシピの検索へ。

いつもはシフォン系のプレーンなのを焼いてるんですが、ちょっと変化もつけたいし、、と思い、今日はランチも兼ねて（ちょっと強引ですが…）焼きました。

でも、やっぱりちょっぴり落ち着かなくて、実は梅茶に手を出してしまったわたしです、、。

やっぱり日本人かなあ、、、

（（簡単梅茶の淹れ方））

１．梅干１個をお湯飲みへ。（一緒に漬けている紫蘇があればお好みでそれも）

２．お湯またはお茶を注ぐ

３．梅をちょっと崩す。→完成！！

…大袈裟に書くほどでもないんですが、梅好きとしては、たまりません。二日酔いにもいいですよ。

ちょっと試してみたくなったら、今日もぽちっとお願いします。（梅がダメな方、ごめんなさい）

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SPECIAL DINNER

今日はのDINNERは、彼が作ってくれました！

最初は、一緒に住むようになった頃に作ってくれた、なんだか本格的なチキンカレーをリクエストしてたんです。が、買い物をしている間に急きょ、独断と偏見の元にシチューに切り替えられていました。

でも、クリーミーで野菜たっぷり（ただし、シェフの好き嫌いにより、たまねぎが入っていないんですが）のおいしいシチューに、ちょっとお洒落なトマトとモッツァレラチーズのオードブル、ゴルゴンゾーラにスパークリングワインと、なかなかリッチなディナーでした。

おいしかった～♪♪♪　また作ってね☆

ほとんど　ノロケになったのを、許してくださる方はクリック！

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